油炸的東西怎樣使它外表粘有糖

　　使油炸食品外表粘糖的方法如下：

　　1、將炸好的原料放在盤中，在其上面直接撤上白糖，即可使油炸食物外表粘糖；

　　2、將白糖加少量水或油熬溶，將炸好的食物吸去表面的油脂後，再把炸好的食物放入其中拌勻，取出後將其冷卻，冷卻完畢，油炸食物外面即粘有糖。

　　1、黃油加熱融化成液態以後，用毛刷蘸黃油，刷在模具內壁上或者直接將軟化的黃油用手塗抹在模具內壁上；

　　2、在刷了黃油的模具內撒上一些乾麵粉讓麵包不粘在烤盤上；

　　3、輕輕搖晃模具，使麵粉均勻的粘在模具內壁上，可以使它不粘在烤盤上；

　　4、倒出多餘的麵粉，模具就處理好了，這樣就不會粘烤盤。

　　熬豬油的同時可以放適量的鹽或者色拉油可以防止粘鍋。

　　熬豬油的做法：

　　1、豬板油買回來後，用流動的水沖洗乾淨；

　　2、把豬板油切成小塊；

　　3、把豬板油放入炒鍋中，加入小半碗清水；

　　4、大火熬開，然後轉小火慢慢熬，不要蓋鍋蓋，加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦；

　　5、慢慢的熬至水乾，開始出油，不時的用鍋鏟翻翻底，直到油越來越多；

　　6、熬1小時左右，肉丁縮成很小塊，微黃即可。