油炸食品隔天后若沒有出現變質現象是可以繼續食用的，但不建議食用。雖然油炸食品經高油溫已經殺死大部分細菌，但油炸食品大部分都已經被氧化，隔天放置於空氣中對身體極為不利。因此建議吃油炸食品，最好搭配富含維生素和抗氧化劑的蔬果，如：藕、油菜、豇豆、芋頭、山楂、冬棗、獼猴桃和柑橘類水果等。肉類本身就含有飽和脂肪酸，因此最好採用蒸、燉等方式烹飪，減少其油脂含量。且不要隔夜食用。
油炸食品隔天后若沒有出現變質現象是可以繼續食用的，但不建議食用。雖然油炸食品經高油溫已經殺死大部分細菌，但油炸食品大部分都已經被氧化，隔天放置於空氣中對身體極為不利。因此建議吃油炸食品，最好搭配富含維生素和抗氧化劑的蔬果，如：藕、油菜、豇豆、芋頭、山楂、冬棗、獼猴桃和柑橘類水果等。肉類本身就含有飽和脂肪酸，因此最好採用蒸、燉等方式烹飪，減少其油脂含量。且不要隔夜食用。
螃蟹的吃法比較多，有些地方都會做生醃螃蟹，這種在潮汕地區比較流行。生醃螃蟹一般都是用鮮活的螃蟹醃製而成的，做好之後最好儘快吃掉，不然就會容易滋生細菌和微生物，所以生醃螃蟹放冰箱隔天也不建議吃了。
生醃螃蟹放冰箱隔天還能吃嗎
不可以。
不僅生的和醃製的螃蟹不能過夜食用，其他食物也不建議過夜食用，因為過夜後的食物會滋生更多的細菌物質，這將危及身體健康。
此外，生螃蟹和醃製螃蟹含有某些未被殺死的寄生蟲。因此，一般不建議隔夜食用。最好在醃製後儘快食用。
隔夜的螃蟹為什麼不能吃
一般來說，沒有一夜之間變質的螃蟹可以正常食用。沒有通宵食用的螃蟹不能食用有兩個原因：
首先，由於螃蟹屬於海鮮產品，海鮮產品離開水後的存活時間並不長。過夜時間通常指約8-10小時。如果儲存不好，螃蟹很可能會死亡。螃蟹體內含有高蛋白和許多細菌。它們是一種很容易變質的食物，死後會產生細菌。如果食用，會引起腹瀉、噁心和其他不良症狀。因此，據說螃蟹不能一夜之間吃。
第二，如果螃蟹儲存8-10小時，甚至超過10小時，螃蟹的味道和新鮮度將大大降低，營養含量也會降低。因此，一般不建議隔夜吃螃蟹。
生醃蟹的製作方法
準備材料：新鮮螃蟹、胡椒、麻油、醬油、醋、米酒、大蒜、芹菜、香菜等；
做法：
1.先將活蟹洗淨，去掉內臟、鰓等部分，切成兩半備用；
2.將大蒜和胡椒切碎，然後加入一碗醬油、一勺醋、一勺麻油和半勺米酒；
3.然後將加工好的螃蟹放入準備好的醬汁中攪拌均勻，然後加入適量的香菜和芹菜；
4.攪拌均勻，密封后放入冰箱冷藏。3-4小時後，就可以吃了。
剩飯隔了兩天可以吃咱老百姓居家過日子，天天做飯燒菜，
幾乎每天都會有剩飯剩菜。有人說：“隔夜飯菜不衛生，沒營養，該扔掉”；還有人說：“隔夜飯菜只要不壞照樣可以吃”。其實兩種說法都不全面。
處理好剩飯是很重要的。當然，最好是不剩飯，按人量米下鍋。如果剩下，應將剩飯鬆散開，放在通風、音量和乾淨的地方，避免汙染。等剩飯的溫度將至室溫時，放入冰箱冷藏。
剩飯的儲存時間，以不隔餐為宜，早餐午吃，午飯晚吃，儘量縮短在5—6小時以內。吃剩飯前一定要徹底加熱，而且要熱透才能吃。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，不能把剩飯倒在新飯中，以免加熱不徹底。應當強調的是，剩米飯容易引起食物中毒，大多時候，米飯看上去沒有異樣，也未發餿、變酸，但入口不爽、微有發粘或稍帶異味，也必須徹底加熱後食用。