油炸小吃的甜醬做法如下：材料：水二百克、醬油五十克、白醋十克、沙拉油五十克，糖二十克，米粉十克、洋蔥粉、大蒜粉、糖漿、鹽。1、將所有材料在鍋中調勻，小火煮至濃稠狀，一邊煮一邊攪拌，以免黏鍋；2、煮至濃稠狀即可。
油炸小吃用的辣醬做法如下：
材料：新鮮辣椒 八百克、豆瓣醬 三百克、蒜 、姜 、植物油 。
1、所有材料準備好；
2、新鮮辣椒洗淨，洗時候不要去掉蒂部，防止辣椒裡面會進水；
3、把洗好的辣椒放進蒸鍋裡隔水蒸熟，冷水入鍋十五分鐘；
材料：水20克、醬油10克、白醋15克、沙拉油10克、糖15克、米粉15克、洋蔥粉25克、大蒜粉25克、糖漿20克、鹽微量。
做法：
1、加入油等鍋熱。
2、將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮一邊攪拌，以免黏鍋。
3、煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
材料：水3大匙，醬油1小匙，白醋2小匙，沙拉油1/2小匙，糖1小匙，在來米粉1小匙，洋蔥粉1大匙，大蒜粉1大匙，糖漿1大匙，鹽微量。
做法：
1、將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋；
2、煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
1、不辣的紅椒4個，小辣椒7個，切成小塊。
2、用攪拌機攪碎倒入鍋中。（多攪幾次）
3、倒入兩瓶海天黃豆醬，三勺糖，一點水。
4、煮沸，不停地翻炒至濃稠收汁。
5、放涼後加入剁碎的蒜頭，攪拌均勻。
6、盛入瓶中，就做好了。 ...
1、準備材料：幹黃豆、辣椒、姜、油、鹽、五香粉、白糖。
2、幹黃豆用溫水泡上，泡6-8小時，以手捏黃豆能碎即可。
3、洗淨辣椒，控幹，姜可以去皮。
4、辣椒掰掉綠色的蒂，從中間切兩半，剁成辣椒丁。姜塊拍碎，然後切成末。
5、炒鍋放入油，油的量要超過黃豆兩公分的高度為好。油燒熱把控好水的黃豆 ...
1、主材：麵粉、水、老抽醬油適量、白砂糖、色拉油。
2、冷水中加入老抽，想要醬的顏色濃一些就多放點。再放入麵粉。攪拌到看不見顆粒的麵粉，這一步很關鍵，如果有一顆顆的麵粉沒溶於水中，做出來的醬也會有顆粒。
3、開小火，把麵粉液倒入鍋中，用鏟子慢慢攪拌，液體會慢慢收汁。這時放入細砂糖，根據個人口味放糖 ...
1、食材：豬肉400克、香菇5朵、明蝦乾100克、蘿蔔乾1小段、甜麵醬100克、黃豆醬150克、蒜6小瓣、姜1小塊、糖適量。
2、幹冬菇泡發、蘿蔔乾切丁，明蝦乾剪成丁。
3、豬肉剁碎。
4、姜、蒜切碎。
5、起鍋下油，依次放入香菇丁、蘿蔔丁、明蝦乾炒香，盛起備用。
6、熱鍋下油，下姜蒜 ...
甜醬：帶顆粒的花生醬、帶顆粒的那種最好、芝麻醬、甜醬油，適量混合攪拌，可根據情況適當調整配量。
辣醬：主要材料是辣腐乳，搭配其他配料，如牛肉醬、辣椒醬少許、香菇醬、昭通醬。混合攪拌。
昆明餌塊是雲南省大理市的特產。餌塊為雲南特有，是大理市最著名的小吃之一，餌塊用優質大米加工製成，一般分為塊、絲、片 ...
油炸甜紅薯主料：速凍小紅薯450g。
輔料：油適量。
步驟：
1、速凍小紅薯一袋，無需解凍，直接可以炸。
2、鍋內油燒到八分熱的時候，把小紅薯放進去炸。
3、待小紅薯浮起來以後，把火關小，慢慢炸。炸的過程中，用筷子慢慢撥動一下紅薯條，讓其受熱均勻，炸出來顏色更好看。
4、待小紅薯鼓 ...
材料：上等乾貝150克，中海米50克，紅洋蔥半個，大蒜10瓣，幹樹椒20只，火腿腸1根，魚，油二碗，蠔油5大湯勺，白胡椒粉一勺。，鹽適量，白糖兩湯勺。
1、將乾貝和海米洗淨、泡軟，上屜大火蒸20分鐘，用手一捏就成絲為最好。
2、將蒸好的乾貝涼涼，用手捻、撕成細絲，海米切碎待用。
3、將火腿用開 ...