油甘果醃漬的方法

　　1、買過來的油甘果去除爛果、枝葉，清洗油甘果。撈起來瀝乾水分，最好是晾曬一下，避免水分過多引起腐爛。

　　2、糖和鹽按照3:1的比例混合，然後倒入油甘果中，攪拌均勻。糖和鹽的比例可以不固定的，按照個人口味可以多甜一點、也可以多鹹一點。

　　3、放上幾片甘草，增加香味，醃製一個月就可以開吃了。

　　1、將油甘果用清水沖洗，去除已經腐爛變質的油甘果。

　　2、將油甘果放在乾淨的籃子中瀝乾水分，再完全晾乾。

　　3、將幹了的果子放在玻璃罐中，約按1比3的比例加入白酒。

　　4、密封之後浸泡7天以後可以飲用。

　　1、將油甘果清洗乾淨，去除壞果。

　　2、然後將油甘果表面的水分控幹，放入玻璃罐中。

　　3、倒入白酒浸沒油甘果，密封，搖勻。

　　4、半月之後即可飲用。

　　5、也可以根據自己的口味加入適量冰糖一起浸泡。

　　6、拓展知識：餘甘果:俗稱（牛甘果），制拇指般大小的果實，食時口感苦中帶著酸澀，而後是甘甜的回味。 現代科學分析表明，餘甘果含有18種氨基酸和16種微量元素，其中維生素C含量高達0.6－1。比“維生素C之王”獼猴桃還要高5倍，維生素E、B1、B2、胡蘿蔔素等，尤其是活力很高的類SOD物質及有機鍺、硒、鋅，更使得餘甘果抗癌抗衰作用，非一般水果可比。而且對熱具有高度的穩定性，不怕高溫曝曬和蒸煮。醫院的臨床試驗，則證實了餘甘果能明顯治療和預防胃癌，對乙肝、高血脂、高血壓、高血 糖等均有較好的療效。治療咽喉不適、菸酒過度、膽道蛔蟲絞痛等等，更是立竿見影。餘甘果有降壓減肥、延緩衰老、清火潤喉、解金石毒、烏髮美容 等35種治療功效。此外，餘甘果的根、莖、葉均可入藥，用餘甘果葉作藥枕早已在民間廣為流傳。