油甘果怎麼醃製好吃

　　1、在牛甘果成熟的季節，9-10月，到山上採摘牛甘果。

　　2、將牛甘果的枝葉去掉。清洗乾淨，晾乾。

　　3、取一容器，洗淨，晾乾，不要留有水份。

　　4、準備要原料。洗淨晾乾的牛甘果；食鹽；還有晾乾的容器。

　　5、先在容器地步放少量的鹽。

　　6、將牛甘果放入容器。

　　7、加鹽，至沒過牛甘果。振動一下容器，讓果和鹽充分接觸。再加入鹽。反覆3-4次。最後讓鹽蓋過牛甘果。

　　8、容器封口，存放在陰涼乾燥之處。一個月後，牛甘果表皮變黃，發皺。即可食用

　　1、在牛甘果成熟的季節，9-10月，到山上採摘牛甘果。

　　2、將牛甘果的枝葉去掉。清洗乾淨，晾乾。

　　3、取一容器，洗淨，晾乾，不要留有水份。

　　4、準備要原料。洗淨晾乾的牛甘果；食鹽；還有晾乾的容器。

　　5、先在容器地步放少量的鹽。

　　6、將牛甘果放入容器。

　　7、加鹽，至沒過牛甘果。振動一下容器，讓果和鹽充分接觸。再加入鹽。反覆3-4次。最後讓鹽蓋過牛甘果。

　　8、容器封口，存放在陰涼乾燥之處。一個月後，牛甘果表皮變黃，發皺。即可食用

　　材料主料：鮮油甘子一或二斤大約320克，冰糖或者砂糖四兩大約160克，麥芽糖二兩大約80克，清水一或二杯。

　　做法：1、油甘子洗淨後先用清水浸兩小時去苦水，再浸糖水2小時，用竹籤由小到大每串穿5粒候用。

　　2、用小火將糖與清水煮溶，加入麥芽糖改大火繼續煮，待起小泡、中泡，最後起大泡時，用筷子蘸少許糖液，滴入水中凝成硬絲塊即熄火。

　　3、趁熱將糖膠均勻地淋於表面，垂直倒放，攤凍。