飽和油脂中不含碳碳雙鍵，不飽和的油脂中含有碳碳雙鍵。油脂是高階脂肪酸與甘油形成的酯，屬於酯類。常溫呈液態的油脂通常稱為油。常溫呈固態的油脂通常稱為脂肪。油脂的結構：R1、R2、R3可以代表飽和烴基或不飽和烴基，如果R1、R2、R3相同，這樣的油脂稱為單甘油酯；如果R1、R2、R3不相同，稱為混甘油酯。天然油脂是混甘油酯，且動、植物體內的油脂大都為多種混甘油酯的混合物，無固定熔、沸點。常見的含有碳碳雙鍵的油脂如油酸甘油酯。常見不含碳碳雙鍵的油脂如硬脂酸甘油酯。不飽和的油脂也可以轉變有飽和的油脂，叫油脂的氫化，實質是碳碳雙鍵與氫氣的加成反應。
1、羧基和酯基中的碳氧雙鍵很難加成
羧酸和酯的羰基周圍由於有第二個氧的存在，羰基碳周圍的位阻變大，使得氫不易進攻。
羧酸和酯的羰基周圍由於有第二個氧的存在，使得羰基碳的正電性增強，不易於氫進攻。
2、羰基和醛基中的碳氧雙鍵能加成
醛類分子中的醛基性質活潑，容易發生縮合、親核加成反應。
由於碳原子和氧原子的電負性差別，羰基化合物容易與親核試劑發生親核加成反應。
苯不能使溴水或酸性KMnO4褪色，這說明苯中沒有碳碳雙鍵。研究證明，苯環主鏈上的碳原子之間並不是由以往所認識的單鍵和雙鍵排列，每兩個碳原子之間的鍵均相同，是由一個既非雙鍵也非單鍵的大π鍵連線。
飽和的硬脂酸甘油酯，無論是單甘油酯還是混甘油酯，都不含C=C鍵。單甘酯（Monoglyceride，MG）的全稱為單脂肪酸甘油酯（或甘油單脂肪酸酯），其有兩種構型即1-MG和2-MG。
按照主要組成脂肪酸的名稱可將單甘酯分為單硬脂酸甘油酯、單月桂酸甘油酯、單油酸甘油酯等，其中產量最大應用最多的是單硬脂 ...
碳氧雙鍵不能使溴水褪色，但能發生加成反應，屬於親核加成，和碳碳雙鍵的加成機理不同，碳碳雙鍵是親電加成。碳氧雙鍵發生的加成反應很多，如和氫氰酸、飽和的亞硫酸氫鈉、格氏試劑、醇、羰基試劑等發生加成反應。
碳－氧鍵是指碳原子和氧原子之間形成的共價鍵，這是有機化學和生物化學中最常見的化學鍵之一。
氧原子具 ...
官能團，是決定有機化合物的化學性質的原子或原子團。常見官能團還有碳碳雙鍵、碳碳三鍵、羥基、羧基、醚鍵、醛基、羰基等。有機化學反應主要發生在官能團上，官能團對有機物的性質起決定作用，官能團決定了有機物中的鹵代烴、醇或酚、醛、羧酸、硝基化合物或亞硝酸酯、磺酸類有機物、胺類的化學性質。 ...
醛基和酮基中的碳氧雙鍵能與氫氣加成。
注意：羧基中的碳氧雙鍵不能與氫氣加成甲酸既有羧基，又有醛基，以羧基為主， 碳氧雙鍵不能與氫氣加成。
加成反應是不飽和化合物類的一種特徵反應。
加成反應是反應物分子中以重鍵結合的或共軛不飽和體系末端的兩個原子，在反應中分別與由試劑提供的基團或原子以化學鍵相結 ...
1、中老鐵路不是雙線，是單線鐵路。單線足夠應付了，先解決有沒有的問題，再解決夠不夠快不快的問題。
2、中老鐵路是中國與寮國之間通行的一條鐵路，是泛亞鐵路中線的重要組成部分。中老鐵路北起中國雲南省玉溪市，經普洱市、西雙版納、中老邊境口岸磨憨，經寮國著名旅遊勝地琅勃拉邦至寮國首都永珍。 ...
苯環的結構是由三個極限共振式組成，每個極限共振式都有共軛雙鍵，所以苯環也有共軛雙鍵。
苯在常溫下為一種高度易燃，有香味的無色的液體，為一種有機化合物，也是組成結構最簡單的芳香烴。苯有高的毒性，也是一種致癌物質。它難溶於水，易溶於有機溶劑，本身也可作為有機溶劑。苯也是石油化工的基本原料，苯的產量和生產的 ...
1、中老鐵路不是雙線，是單線鐵路。單線足夠應付了，先解決有沒有的問題，再解決夠不夠快不快的問題。
2、中老鐵路是中國與寮國之間通行的一條鐵路，是泛亞鐵路中線的重要組成部分。中老鐵路北起中國雲南省玉溪市，經普洱市、西雙版納、中老邊境口岸磨憨，經寮國著名旅遊勝地琅勃拉邦至寮國首都永珍。 ...