油脂的硬化是不飽和高階脂肪酸甘油酯與氫氣在一定條件下發生反應變成飽和高階脂肪酸甘油酯，屬於加成反應。加成反應是不飽和化合物類的一種特徵反應。
化學反應型別簡介
化合反應：化合反應指的是由兩種或兩種以上的物質反應生成一種新物質的反應。其中部分反應為氧化還原反應，部分為非氧化還原反應。此外，化合反應一般釋放出能量。可簡記為A+B=AB.
分解反應：由一種物質生成兩種或兩種以上其它的物質的反應叫分解反應。簡稱一分為二，表示為AB=A+B。只有化合物才能發生分解反應。
置換反應：一種單質與化合物反應生成另外一種單質和化合物的化學反應，是化學中四大基本反應型別之一，包括金屬與金屬鹽的反應，金屬與酸的反應等。可簡記為AB+C=A+CB.
複分解反應：由兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應。其實質是：發生複分解反應的兩種物質在水溶液中相互交換離子，結合成難電離的物質----沉澱、氣體、水(弱電解質)，使溶液中離子濃度降低，化學反應即向著離子濃度降低的方向進行。可簡記為AB+CD=AD+CB。
1、鍋里加入柚子皮和水。
2、把柚子皮和水煮至滾沸。
3、把滾燙的柚子皮水趁熱立即緩緩地倒入下水道，即可有效去下水道油脂硬化。
下水道堵塞原因：1、頭髮造成下水道管道堵塞：經過長時間使用之後平時洗澡的毛髮會掛在下水道管壁，並且不斷的堆積到一定程度之後就會造成管道堵塞，一般頭髮會造成洗手間這種下水道孔徑比較小的管道堵塞。
2、油垢造成的管道堵塞：一般出現油垢堵塞下水道管道的情況都是在廚房管道之中，這種油垢堵塞一般都是管道內壁慢慢的結垢，最終導致了管道嚴重結垢造成下水不暢通，輕微情況可以使用手搖式彭水管道疏通機疏通。
油脂是脂肪酸與甘油（丙三醇）所形成的酯，在稀硫酸作用下，加熱水解為脂肪酸與甘油，所以油脂與硫酸反應，生成脂肪酸、甘油。
油脂的主要生理功能是貯存和供應熱能，在代謝中可以提供的能量比糖類和蛋白質約高一倍。一克油脂在體內完全氧化時，大約可以產生39、8千焦的熱能。
油脂在鹼性環境下水解時是皂化反應，在酸性環境下水解不是皂化反應。皂化反應是鹼（通常為強鹼）催化下的酯被水解,而生產出醇和羧酸鹽,尤指油脂的水解。脂肪和植物油的主要成分是甘油三酯，它們在鹼性條件下水解即為皂化反應。
皂化反應皂化反應通常指的是鹼和酯反應，而生產出醇和羧酸鹽，尤指油脂和鹼反應。狹義的講，皂 ...
油脂的皂化反應型別是：取代反應。油脂是油和脂肪的統稱。從化學成分上來講油脂都是高階脂肪酸與甘油形成的酯。油脂是烴的衍生物。油脂是一種特殊的酯。自然界中的油脂是多種物質的混合物，其主要成分是一分子甘油與三分子高階脂肪酸脫水形成的酯，稱為甘油三酯。
取代反應（substitutionreaction）是指 ...
相信每個人在這個世界上都會遇到幾個鋼鐵直男，也會被他們氣得跳腳，但是他們本身卻是毫不自知的狀態，就好像一個拳頭打在了棉花上，對方不痛不癢，但是自己內心卻是極度的煎熬，一起看看十二星座當中，堪稱鋼鐵直男的星座都有哪一些吧。
射手座
如果跟射手座談戀愛，絕對稱不上一件愉快的旅程，因為射手座絕對是十二星 ...
中和反應屬於複分解反應型別。
複分解反應指：由兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應，叫做複分解反應，可簡記為AB+CD=AD+CB，複分解反應發生的條件：反應物中酸必須是可溶的，生成物中至少有一種物質是氣體或沉澱或水；以及反應物中至少有一種是可溶的；初中階段反應物中的兩種鹽都是可溶性的，且 ...
消去反應不屬於取代反應。消去反應和取代反應是互相競爭的關係，消去反應發生的同時會有取代反應發生，同樣取代反應發生的過程中也會有消去反應發生。消去反應和取代反應過程不同、產物不同、分類不同。消去反應是從一個分子中脫去一個小分子，得到不飽和的化合物，消去反應的反應物一般為一種，產物一般為兩種，產物中一定有不飽 ...
1、太陽能是太陽內部連續不斷的核聚變反應過程產生的能量。
2、太陽能（solarenergy），是一種可再生能源。是指太陽的熱輻射能（參見熱能傳播的三種方式:輻射），主要表現就是常說的太陽光線。在現代一般用作發電或者為熱水器提供能源。 ...
1、氮氣與氧氣反應條件極為苛刻，常溫下不會發生反應，需要放電（自然界）或高溫（人為）提供大量能量才能發生反應。
2、假如二者反應放熱，那麼放出的熱量能給周圍分子提供反應的活化能，導致反應在外界不供能的條件下持續進行。
3、空氣中含有大量氮氣和氧氣，如果反應放熱，那麼整個空氣會因一處氮氣與氧氣反應而 ...