油豆腐煮多久才熟油豆腐怎麼做

　　油豆腐煮五分鐘即可煮熟。

　　具體做法：

　　1、將小米椒剁碎，油豆腐洗淨備用；

　　2、豬肉剁成碎末，用生粉、生抽、鹽、芝麻油醃製片刻；

　　3、用一小碗準備水澱粉；

　　4、坐鍋熱油，爆香蒜末，放乾花椒、幹辣椒、米椒碎炒出辣味，接著放豬肉末，略翻炒，肉末變色後加入油豆腐，再加適量清水，加入鹽、蠔油和老抽；

　　5、中火煮開後，轉小火煮五分鐘，最後加水澱粉，翻炒至湯汁濃稠，再加入味精，起鍋裝盤，撒上蔥花，盛出即可。

　　要根據豆腐的含水量而定，含水量越多煮的時間就越長，通常魔芋豆腐需要煮10-20分鐘左右，煮至魔芋豆腐有韌性，有彈性即可出鍋。如果是吃火鍋魔芋豆腐建議煮5分鐘左右再撈出來食用。

　　吃魔芋豆腐注意事項：1、生魔芋有毒，一定要煎煮3小時以上才可食用，每次食用量不可過多，推薦量每人每餐80克左右。

　　2、魔芋豆腐有很重的鹼味，所以一定要放開水中煮過，並浸泡15分鐘，鹼味可去除。

　　3、消化不良的人，每次食量不宜過多。

　　4、有皮膚病的人少食，此外魔芋性寒有傷寒感冒症狀的應少食用。

　　豆腐要煮8-10分鐘左右才熟。豆腐質地細嫩、口感順滑，其中含有大量的維生素、蛋白質、纖維素以及多種礦物質成分物質，營養價值極高，一般煮制8-10分鐘左右即可，以免造成營養流失。

　　豆腐怎麼儲存：

　　1、將新鮮的豆腐放入冰箱，進行低溫冷藏儲存，存放時間不宜太長，兩天左右即可。想再儲存久點的，可以將豆腐浸入鹽水後再放入冰箱冷藏，可延長保質時間。

　　2、可以將豆腐放入冷凍層，變成凍豆腐，要用的時候取出用流水沖洗化凍即可。這樣可以儲存很久，但是會讓豆腐變得比較硬。

　　3、將豆腐泡在鹽水裡，放在陰涼通風處，每天勤換鹽水，可以減少微生物滋生，在夏天最少可以存放兩天時間，冬天最少可以放三四天時間。

　　4、將豆腐用35%的鹽水煮20分鐘左右後撈出晾涼，放進事先燙洗過的可以完全密封的罈子裡，密封起來，放在陰涼通風處儲存即可，可以儲存十來天。