油豆腐茄子的做法

　　1、備茄子和油豆腐 ，再備上辣椒提辣，不吃辣的可不放。

　　2、茄子清洗切丁，油豆腐切成兩半，辣椒切絲。

　　3、熱鍋熱油，下入茄丁炒勻，翻炒翻炒。再放進油豆腐和辣椒。

　　4、再翻炒片刻，放點鹽入味。8再放點點清水煮入味，將茄子煮熟。

　　5、調點生抽和味精。炒勻出鍋。

　　1、主料：油豆腐一盒、蒜苗3根、青椒半個、大蔥半根、紅椒半個。

　　2、輔料：豆豉半匙、生抽一匙、蠔油半匙、蒸魚豉油少許。

　　3、青紅椒切小塊。

　　4、蒜苗切段，大蔥切斜刀。

　　5、鍋起油，放入豆豉，把豆豉煸炒一下。

　　6、放入青紅椒炒斷生。

　　7、放入大蔥，繼續翻炒。

　　8、放入油豆腐。放生抽蠔油。為避免油大豆腐炒幹，加少量的清水。

　　9、起鍋前放入蒜苗翻炒兩下即可。

　　1、食材：青椒1個、油豆腐2個、生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、鹽1勺、雞粉1勺、蒜瓣適量。

　　2、起鍋燒油，放入蒜紅辣椒爆香，加一勺鹽，少許雞精。

　　3、一勺蠔油一勺生抽少許老抽，一大碗水，水開後下入切開的豆腐。

　　4、翻炒入味下入芹菜青椒，翻炒均勻後出鍋。