油酥小餅步驟
油酥小餅步驟
1、主料：麵粉200g、溫開水100g、油色拉油適量、油酥適量、芝麻適量、椒鹽適量。
2、將麵粉加入溫開水活成絮狀。
3、揉成光滑的麵糰。
4、蓋蓋醒發10分鐘。
5、醒發麵團過程中來做油酥，將色拉油燒熱。
6、將燒熱的色拉油和椒鹽一同放入麵粉中攪拌均勻即成。
7、將醒發好的麵糰擀成薄餅片塗抹少量的油撒少許乾麵粉。
8、再將油酥均勻塗抹在餅片上。
9、自下而上將餅片捲起。
10、分成大小均勻的劑子。
11、再將劑子按成小圓餅狀。
12、再小餅表面塗抹少量的油蘸上芝麻。
13、再次將小餅擀一下大約1、5cm的厚度。
14、平底鍋放油燒熱下入小餅烙至兩面金黃即可。
油酥小餅如何做
1、麵粉200g，溫開水100g，油，色拉油適量，油酥適量，芝麻適量，椒鹽適量。
2、將麵粉加入溫開水活成絮狀。
3、揉成光滑的麵糰。
4、蓋蓋醒發10分鐘。
5、醒發麵團過程中我們來做油酥，將色拉油燒熱。
6、將燒熱的色拉油和椒鹽一同放入麵粉中攪拌均勻即成。
7、將醒發好的麵糰擀成薄餅片塗抹少量的油撒少許乾麵粉。
8、再將油酥均勻塗抹在餅片上。
9、自下而上將餅片捲起。
10、分成大小均勻的劑子。
11、再將劑子按成小圓餅狀。
12、再小餅表面塗抹少量的油蘸上芝麻。
13、再次將小餅擀一下大約1.5cm的厚度。
14、平底鍋放油燒熱下入小餅烙至兩面金黃即可。
油酥豆沙餅的做法及配方
1、準備一碗麵粉，用溫水合成麵糰，醒十分鐘。
2、粉150克，熟豆油70毫升，攪拌均勻，做油酥。
3、將醒好的面，擀成片兒，一半兒放上油酥，合起來，再擀薄。
4、再捲起來，切成段。
5、做成小劑子，按扁，包上豆沙，擀成餅。
6、平底鍋刷油，放入鍋中小火慢煎。
7、煎至兩面金黃出鍋，可以吃了。
安徽油酥雞蛋餅怎麼做好吃
1、食材：麵粉200克、沸水適量、涼水適量、雞蛋1個、蔥花適量、鹽適量、油酥麵粉2勺、植物油2勺、蔥花適量。
2、麵粉加入沸水，攪拌成絮狀。
3、放涼後再一點點加入涼水，揉成柔軟的麵糰，餳面半小時。
4、餳面時準備油酥:麵粉加入蔥花拌勻，澆上熱油，拌成稀糊軟油酥。
5、餳好的麵糰擀開成長方 ...
油酥饒餅的做法
1、麵粉、酵母、水倒入麵包機，揉成麵糰。
2、揉好後放進容器裡，蓋上保鮮膜，發酵。
3、麵粉里加入鹽和五香粉，攪拌均勻。
4、小火加熱到油冒煙，把油倒在麵粉裡拌勻。
5、麵糰發酵至原來的兩倍大。
6、桌面上撒麵粉，把麵糰倒出。
7、輕拍麵糰給麵糰排氣，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
...
油酥南瓜餅的做法
1、準備南瓜泥，奶粉稀釋一下
2、加入麵粉發酵粉
3、和成麵糰醒發一小時
4、面發好了。準備花生油燒熱放入麵粉，黑芝麻做成油酥。
5、麵糰擀成薄片，抹上油酥。
6、捲起來切成若干份，做成小餅
7、不粘鍋燒熱放入少許花生油，放入餅坯。
8、小火慢烙。烙至兩面金黃即可，裝入盤中，外 ...
油酥南瓜餅的做法
1、準備南瓜泥，奶粉稀釋一下
2、加入麵粉發酵粉
3、和成麵糰醒發一小時
4、面發好了。準備花生油燒熱放入麵粉，黑芝麻做成油酥。
5、麵糰擀成薄片，抹上油酥。
6、捲起來切成若干份，做成小餅
7、不粘鍋燒熱放入少許花生油，放入餅坯。
8、小火慢烙。烙至兩面金黃即可，裝入盤中，外 ...
無油發麵小餅的做法
1、在碗中加入200g麵粉,2g酵母粉,20g白糖,加入100g溫水,揉成光滑麵糰。
2、將麵糰搓成長條,切成小劑子,並團成小圓球,擀成小餅,蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。
3、不刷油,直接放入鍋中小火慢烙,烙至兩面金黃熟透即可。 ...
油酥饒餅的做法
1、麵粉、酵母、水倒入麵包機，揉成麵糰。
2、揉好後放進容器裡，蓋上保鮮膜，發酵。
3、麵粉里加入鹽和五香粉，攪拌均勻。
4、小火加熱到油冒煙，把油倒在麵粉裡拌勻。
5、麵糰發酵至原來的兩倍大。
6、桌面上撒麵粉，把麵糰倒出。
7、輕拍麵糰給麵糰排氣，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
...
徐州油酥雞蛋小餅的做法竅門
1、材料：麵粉，雞蛋、炒麵＋蔥花＋色拉油＋鹽。
2、取適量麵粉，加少許鹽(為了使麵糰勁道些)，溫水和麵。
3、揉成光滑的麵糰，放置醒面。
4、調配油酥:炒熟的芝麻麵粉，切碎蔥花，些許鹽，加食用油攪拌均勻放置。
5、將醒好的麵糰，再次翻揉。隨後揪成一個個小麵糰，擀成牛舌裝，塗抹油酥，兩邊向內 ...