熟的黑芝麻打成粉，花生和核桃打成碎粒，不要太碎，嚼起來才香；鍋裡倒上適量的豬油，把花生核桃碎倒進鍋裡翻炒香；將酒釀倒進鍋裡，和花生核桃一起翻炒均勻；把冰糖倒進鍋裡翻炒融化；再放一些紅糖進去一起拌勻至融化,中小火不斷鏟，避免粘鍋；最後把黑芝麻粉倒進去翻炒拌勻；完全涼後裝入洗乾淨的無水無油玻璃容器裡儲存。
食材：麵粉750克、豬油150克、雞蛋4個、花生適量、芝麻2湯匙、白糖1湯匙、水適量。
做法：
1、將炒熟的花生去皮擀碎，和芝麻白糖拌在一起，做成餡料備用；
2、將麵粉中加入豬油，打入雞蛋，加上適量的水，揉成光滑的麵糰，餳二十分鐘；
3、將餳好的面分成需要大小的劑子，按扁成圓形；
4、取一個劑子擀成圓形的麵皮；
5、在餃子皮上放上做好的餡料捏緊，邊緣儘量薄一些；
6、在餃子的邊緣沿著一個方向捏出花邊；
7、將包好的餃子放在油鍋裡炸，油溫不要太高，炸至稍淺的金黃色撈出控油即可。
準備材料：三黃雞半隻、五花肉一小塊、八角兩個、花椒一小勺、草果一個、香葉五片、冰糖八顆、茴香籽一勺、細香蔥四棵、姜一塊、醬油六大勺、水適量。
1、將雞內臟洗淨，五花肉洗乾淨備用。
2、準備八角兩顆、草果一顆、香葉四片到五片、茴香籽一勺、花椒一小勺、冰糖七至八顆。
3、把薑切片，把細蔥挽成節。
4、將雞、五花肉、蔥姜和步驟2中的所有滷料都倒入鍋中。
5、加入六大勺醬油。
6、加入足量的水，水要沒過所有食材。
7、煮開後，轉小火燉煮至一個小時到一個半小時。
8、煮一個小時後，用筷子戳一下雞肉，如果很容易戳進去說明雞肉已經熟透。若是喜歡脫骨的口感，可以繼續燉煮20分鐘至30分鐘。若覺得色淡，可以再加些老抽。根據口味加鹽，加糖或者辣椒。
貼餅子家常做法
主料：玉米麵100克、黃豆麵50克。
輔料：奶粉30克、白糖10克、酵母1克、牛奶100克、清水50ml和適量桂花酒。
做法如下：
1、稱重好所需的各種原料備用，酵母粉用50ml30度以下的溫水溶開；
2、加入到玉米麵中，在加入牛奶攪拌均勻，拌勻的玉米糊靜置2個小時，會 ...
盆菜家常做法做法步驟：
1、炸蝦：蝦洗淨去沙線，蝦槍和蝦鬚，做一點麵糊，將蝦炸好，控油；
2、紅燒五花肉和雞肉：將五花肉、雞肉焯掉血水，鍋中放油，放入花椒，八角等料炒香，加入五花肉和雞小煎片刻，加水燒開，加老抽、生抽、糖，燒至湯汁濃稠；
3、蠔汁鮑魚：鮑魚刷洗乾淨，燙一分鐘，再起新鍋放油，放入 ...
千層餅
材料：麵粉、鹽、蔥
做法：
1、先做油酥面：準備一點乾麵粉在碗裡，鍋裡放油，油熱後倒在乾麵粉裡，攪拌成稀糊狀；
2、將麵粉和適量的水揉成麵糰，醒半小時；
3、把醒好的麵糰擀薄，抹一層油酥面，再撒一層鹽、一層蔥花；
4、摺疊起來；
5、抓住面的一端一邊扯一邊盤起；
6 ...
食材用料：中筋麵粉250克、奶粉15克、酵母粉3克、水30克、鮮牛奶120克、細砂糖15克、色拉油二分之一大匙、鹽四分之一小匙減半、豬油10克、糖水適量、生白芝麻適量。
步驟：1、麵粉、奶粉過篩；酵母溶於水備用；
2、將麵粉、奶粉、酵母粉、水、鮮牛奶、細砂糖、色拉油、鹽、豬油依序混合攪拌成光滑麵糰 ...
1、食材：香菇400克、菜籽油300克、蒜泥50克，鹽1小勺、辣椒10克、花椒5克、芝麻30克。
2、大蒜頭切去根部，掰開清洗乾淨。
3、直接刀拍後去皮。也可以去根後用清水泡泡，容易去皮。
4、剁好蒜泥，辣椒剪段。
5、香菇用流動水，在盆裡順時攪拌清洗乾淨。切小片，根蒂撕細條。
6、鍋 ...
1、選用市場上賣的雞蛋鹼水細麵條。
2、放入蒸鍋中水燒開上汽後蒸十五分鐘。
3、把蒸籠中的麵條直接翻倒入蒸鍋的開水中，用筷子把麵條撥散煮一分鐘。
4、撈出放在盆裡趁熱邊加熟菜油邊用筷子把麵條撥散開，冷卻即成涼麵。
5、調料準備：花生用油炸脆，黃豆水泡5小時後用油炸酥，綠豆芽用開水燙一下撈出 ...
紅糖包子的具體制作方法如下:
主料：麵粉，輔料：酵母，適量紅糖。
1、麵粉加酵母揉成光滑麵糰；
2、至麵糰餳發兩倍大小；
3、餳發完畢麵糰揉成長條；
4、將麵糰分割成大小合適的劑子；
5、取出麵糰，擀成麵皮；
6、麵皮上放適量紅糖，並將紅糖包起來；
7、用乾淨的梳子在刻出花 ...