油麥菜不是萵苣葉。油麥菜是萵苣葉的變種，表面光滑，呈長披針形，口感清爽，含有大量的膳食纖維和水分。萵苣葉比表面凹凸不平，呈倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，頂端急尖、圓形，含有大量胡蘿蔔素。
1、油麥菜不是發物，屬於發物的蔬菜類主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。
2、油麥菜，別名莜麥菜，又叫苦菜、生菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。
視情況而定。生的油麥菜，要看在隔夜之後有沒有變色，有沒有枯萎，如果沒變色也沒枯萎，則可以吃；熟的油麥菜在隔夜之後依舊看顏色有沒有變化，第二點是聞一聞有沒有變味，如果沒有變色也沒有什麼怪味，則可以吃，反之則不能食用。
拓展資料：油麥菜（學名：Lactuca-sativa-var-longifoliaf-Lam），菊科萵苣屬植物。
油麥菜葉片呈長披針形，它的長相有點像萵筍的頭，葉細長平展，筍又細又短。其性耐熱、耐寒、適應性強，耐寒性強，喜溼潤，抗病蟲害，品質甜脆，纖維少，生長適溫為20~25℃，中國有分佈。
1、油麥菜不是發物。
2、油麥菜主要食用部分是嫩梢、嫩葉，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味是生食蔬菜中的上品，有鳳尾”之稱。
3、油麥菜是蔬菜市場上出現的一個新面孔，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，屬菊科，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵筍的一種。 ...
油麥菜炒藕片。
食材：油麥菜一把、藕一節、鹽一勺、蔥少許、橄欖菜一大勺。
步驟：
1、熱油鍋，放入蔥爆香
2、加入藕片翻炒，再加如一勺橄欖菜，繼續快速翻炒。
3、最後放入油麥菜，炒3分鐘即可關火。 ...
可以的
油麥菜排骨湯材料：油麥菜1把，排骨一斤左右，金針菇1把，生薑，料酒，豆瓣醬
做法：
1、蔬菜洗淨控水，排骨涼水下鍋，放幾片生薑，一點料酒，煮開後將血沫全煮出來，撈出備用。
2、電壓力鍋裡倒入足量開水，放排骨，幾片姜，一點料酒。
3、排骨湯煮好後，在炒鍋裡倒一點油，將油麥菜過油。 ...
露地油麥菜不能過冬，其發芽適宜溫度為15-20攝氏度左右，如果溫度高於25攝氏度或者是低於8攝氏度，油麥菜種子不發芽。露地油麥菜通常是在春秋兩季播種，播種時，注意溫度控制在20-25攝氏度之間。
露地種植時需要有適合其生長的環境。油麥菜本身適應能力強、耐寒、抗性好且不易生蟲，因此我國南北方很多地區都可 ...
1、油麥菜並不是萵筍葉，油麥菜是近年風靡市場的一種綠葉蔬菜，葉子細長平展，肉質莖細短。
2、從血緣關係看，油麥菜屬於葉用萵苣的一個變種——長葉萵苣，與人們熟悉的生菜相近，不過雖然油麥菜和萵筍葉都是萵苣屬植物，但是油麥菜卻是葉用萵苣的一個變種—長葉萵苣，它的營養價值比莖用萵苣是要高的；而萵筍葉則是莖用萵 ...
油麥菜並不是萵筍葉，這二者是兩種不同的東西。油麥菜是萵苣的一個變種，吃起來口感鮮嫩，帶有獨特的清香，富含營養，而萵筍葉口感較為粗糙，吃起來口感苦澀，很多人都只吃萵筍莖部，不吃葉子。
油麥菜在蔬菜裡是非常受人歡迎的，它製作起來非常簡單，且味道也很美味，符合大多數人的口味。在生活中人們很容易將油麥菜和萵筍 ...
1、油麥菜和胡蘿蔔能一起吃。做法將胡蘿蔔洗乾淨切成片，油麥菜洗乾淨選莖切成段，起油鍋，蔥姜入鍋煸香後胡蘿蔔入鍋炒，油麥菜入鍋炒，加鹽炒，炒均勻關火。
2、油麥菜的營養價值。油麥菜，別名莜麥菜，苦菜，是以嫩梢、嫩葉為食葉用萵苣，油麥菜的葉片呈長針形，質地脆嫩，口感鮮嫩、清香，是蔬菜中的上品，有“鳳尾”的 ...