1、一般可以選用生薑，姜皮撕去，洗淨，然後切成片狀或者絲狀，放入涼水中燒開，再轉小火熬二十分鐘左右。
2、根據自己的口味可以加入適量的紅糖，再熬製五分鐘就可以飲用了。
3、姜分為子姜和生薑，一般子姜用來配菜，而老薑則是作為姜總的，將老薑皮比較厚，堅，辛辣，味濃可以用來驅寒，所以薑湯透過這樣的做法能夠用於風寒性感冒。而紅糖具有活血化瘀，驅寒的功效，還能夠加重生薑的驅寒的作用。
1、一般可以選用生薑，姜皮撕去，洗淨，然後切成片狀或者絲狀，放入涼水中燒開，再轉小火熬二十分鐘左右。
2、根據自己的口味可以加入適量的紅糖，再熬製五分鐘就可以飲用了。
3、姜分為子姜和生薑，一般子姜用來配菜，而老薑則是作為姜總的，將老薑皮比較厚，堅，辛辣，味濃可以用來驅寒，所以薑湯透過這樣的做法能夠用於風寒性感冒。而紅糖具有活血化瘀，驅寒的功效，還能夠加重生薑的驅寒的作用。
1、準備紅糖約30克左右。紅糖能夠補血養顏、使身體暖和，紅糖對咳嗽也很有好處，當人體感冒時，身體內的消化能力非常弱，此時可吃點紅糖，還能補充氣血，增強體力。
2、老生薑1塊，洗淨，勿需去皮，用刀切成一片一片的，也可用刀壓碎、壓扁。生薑既能作調料，又是養生食療的好食物，平時煮菜時的生薑不要扔掉，要吃掉哦！
3、紅棗6粒，洗淨，待用。紅棗具有行氣活血補血的功能，在身體感冒疲乏時，吃點紅棗能幫助人體恢復體力。當然，紅棗也可換成蔥白，蔥白即蔥的白色部分，蔥白具有散熱發表的作用。
4、鍋內放水，將生薑和紅棗放於其中，然後用大火燒開，再調至小火，慢慢燉煮3-4分鐘，讓生薑內的辣味成份煮出來。
5、待煮至差不多後，倒入準備好的紅糖，再一塊兒煮1分鐘，此時的薑湯又甜又辣。
6、生薑的味道全部融出至水中，此時便可盛出煮好的薑湯，乘熱喝下，蓋上被子，睡上一覺，身上很快會出汗，身體內的寒氣隨汗排出，感冒也就好了。
老薑一塊，刀拍破放鍋裡，加紅塘。添水，煎開!
拍破的老薑+紅塘+水放有蓋的盅等容器中，加溫度較高的開水。加蓋。當然可以在爐子上加熱!時間不用太長，開2-3分鐘就可以了!
最好都加上蔥白(蔥的鱗片葉白色部分、土話蔥老殼)