沾粉釣魚可以用麵粉嗎

　　炸雞用了炸雞粉還要用麵粉。因為只用炸雞粉裹上的炸雞沒有裹上面粉的炸雞的口感好，裹上面粉的雞肉炸出來外面的一層皮會比裹上炸雞粉的雞肉酥脆一些。

　　首先把雞肉洗乾淨，用刀劃出幾道口子，放在碗裡，加入料酒，食鹽和生抽攪拌浸泡一晚上，可以讓雞肉裡面充分的入味，炸出來的味道也更加鮮美。

　　其次是準備一個碗，在碗裡倒入一些炸雞粉和麵粉，再加入一些水中間調和成漿糊狀，最後加上沒有蛋黃的雞蛋液混合攪拌，把雞肉放在碗裡裹上漿糊。

　　最後在鍋裡放入足夠的食用油，燒到七分熱左右，就可以把雞肉放進去炸了，雞肉的表面變成金黃色就可以出鍋了。雞肉的表面包裹麵粉可以讓外面的皮更加酥脆。

　　沾粉釣魚不可以用麵粉，因為麵粉粘度太大會容易脫落。粘粉是垂釣中用到的一種餌料新增劑，透過混合商品餌料後起到增粘作用，防止餌料未進入垂釣水層便出現散餌的情況，而且粘粉的味道偏植物香，再搭配不同的顏色能很好的引誘魚，且適用於多數種類的魚。

　　生粉是澱粉的統稱，包括山芋澱粉，紅薯澱粉等，主要用於湯類和菜汁的增稠，增加口感，與麵粉的性質和口感都不一樣。

　　1、生粉，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成的，生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質的醃肉料之一，生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主要用於肉類原料加工時上漿、勾芡等；

　　2、麵粉，是一種由小麥磨成的粉狀物，按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉，是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多。