泡的糯米用不完是可以凍上的，糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富。糯米是人們經常食用的糧食之一。
泡的糯米用不完是可以凍上的，糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富。糯米是人們經常食用的糧食之一。
將泡發好的糯米先瀝乾水分，然後用密封性良好的保鮮袋或保鮮碗裝好，因為浸泡過後的糯米就和泡發好的木耳一樣，如果放在常溫下，很快就會被細菌汙染，發生變味變質現象，所以需要藉助冰箱的低溫來抑制細菌繁殖，延長泡發好的糯米的存放時間。放入冰箱冷藏，可儲存2天左右不會變質，但超過2天建議不要食用，這樣的糯米不僅營養會有所流失，還可能有細菌等微生物感染現象，食用對身體健康不利。
1、冷凍儲存：挑選比較寬大的粽葉，將其清洗乾淨之後瀝乾水分;裝進塑膠袋裡密封起來，然後放進冰箱冷凍起來，要用的時候解凍即可。
2、曬乾儲存：把粽葉清洗乾淨，再和冷水一起倒入放鍋中蒸煮，將其煮好之後晾涼曬乾，用的時候放進水裡浸泡幾個小時即可使粽葉變軟。
3、真空儲存：還可以將粽葉與冷水一起倒入鍋中蒸煮，之後撈出來晾涼，再將粽葉瀝乾水分真空密封起來後放進冰箱冷藏儲存。
粽葉栽培技術一、適宜條件。粽葉長期生長在林間、山岩中，特性是喜陰溼、耐寒、耐肥，怕烈日直曬，海拔3000米以下的環境都適宜生長。
二、品種選擇。良種粽葉的標準是葉子寬而長，一般以寬10釐米、長40釐米為宜，小於此標準的葉子不宜發展種植。被選做良種粽葉有兩大類，一類是深純綠色，無斑紋、葉質厚、葉柄較長，可反覆使用；另一類是花粽葉，葉色嫩綠並夾帶長有各種美麗圖案的白色斑紋，有一種特殊的美味。近年來許多園藝家把這類花粽葉搬進了花盆和花臺美化環境。
三、林間套栽法。一年四季都可栽培，根據粽葉喜陰溼的特性套栽在林間或果園裡，立體經營，合理利用土地資源。除針葉樹林和竹林之外，大多數林間和果園裡都可以栽植粽葉。窩行距為50釐米左右，窩徑大約30釐米，窩深10釐米為宜，將山野或葉園中採集的粽葉大窩分成小窩，每小窩35片葉子分切開莖根，栽時用細土壓嚴莖根，栽後灌施適當糞清水。