泡幹蘑菇的技巧有哪些

　　1、第一個階段是：打發，打發就是打入蒸汽使牛奶的體積產生髮泡的作用。打奶泡如何找到蒸汽棒的角度 ，許多人都習慣將蒸汽棒擺在奶缸的2-3點或者9-10點的方向(以缸嘴作為12點方向為前提) 找到蒸汽棒的角度除了擺放正確的蒸汽棒位置，蒸汽棒與液麵的角度也非常重要。 蒸汽棒過於垂直，大部分蒸汽都向下噴出，難以讓牛奶形成小漩渦：蒸汽棒過於平，大部分蒸汽又會向平行方向噴出，讓小漩渦太大形成亂流導致難以控制或者牛奶溢位。

　　2、 第二個階段是：打綿，打綿就是將發發泡後牛奶，利用旋渦的方式綣入空氣，並使較大的奶泡破裂，分解成細小的泡沫，並讓牛奶分子之間產生黏結的作用，使奶泡組織變得更加綿密。 在市面上的牛奶發泡方式有很多種，不過大致上分為二大類：一種為邊打發邊打綿，就是打發牛奶跟打綿牛奶泡的階段結合在一起。另一種為打發、打綿的階段分開，也就是先打發牛奶再打綿牛奶泡。 牛奶在打發的時候我們要使用蒸汽讓其儘快旋轉並且形成一個小漩渦。這樣可以把比較粗的奶泡捲入牛奶中，使牛奶在打發後有綿密的狀態。

　　3、【進氣】：開啟蒸汽開始進氣，觀察牛奶表面，如果牛奶旋轉起來沒有聽到滋滋滋的聲音，說明氣沒打進去，這時需要把奶缸稍微下放一點，把噴嘴露出一點，以便進氣，聽到滋滋滋進氣聲的同時，停止下放奶缸，保持原處不動。這時要觀察牛奶運動的狀態，正常情況應該是邊進氣邊液體邊旋轉，形成漩渦。 下移奶缸進氣的動作一定要細微漸進，不能過猛，聽聲音差不多是在進氣狀態就要穩住並停止下放。

　　1、分片吹頭髮。吹風機的熱風會因為高溫讓頭髮中的水分和油脂流失，造成頭髮乾枯毛躁，因此用冷風吹頭髮對頭髮更好。吹頭髮前，可以先用毛巾將頭髮上的水吸乾，有助於快速吹乾頭髮。在吹頭髮時，可以將頭髮分成一片一片的來吹，就像美髮店的髮型師給客人們吹頭髮一樣，這樣可以讓頭髮乾的更快。

　　2、隔著毛巾吹頭髮。先在頭髮上蒙上一條幹毛巾，然後按著毛巾將頭髮吹乾。據說這種方法可以讓毛巾一邊吸收頭髮上的水分，一邊將吹風機的熱量傳給頭髮，使頭髮乾的更快。

　　3、幹發巾。幹發巾相比普通毛巾來說，材質更精細，吸水性更強。使用幹發巾時，要低頭讓頭髮自然垂下，然後將幹發巾套在頭上，把所有頭髮放進幹發巾裡，然後就可以去看看書，做個面膜，十幾分鍾後頭發就會幹了。

　　1、泡洗時，先用冷水將蘑菇表面沖洗乾淨，然後再用溫水發開菌褶，再用手朝一個方向輕輕旋攪，讓泥沙徐徐沉入盆底。

　　2、注意不能捏擠，捏擠不但會使香味、營養大量流失，而且砂土被擠入蘑菇的菌褶中，反而難以洗淨，吃起來免不了牙磣。

　　3、另外，浸泡蘑菇的水除去泥沙後還可澄清後添入菜餚中。這樣泡洗過的蘑菇不但不牙磣，而且能保持蘑菇的原有香味和營養。

　　4、還可以用40攝氏度左右的糖水浸泡，這樣泡開的蘑菇不僅保留了原有的香味，還能因為浸入了糖液而增加鮮美度。泡幹蘑菇的時候可以不停地晃動水，使它發得更快。