泡椒小米辣泡蘿蔔怎麼做

　　1、食材：白蘿蔔一根、小米辣椒一袋、醋半瓶、冰糖適量、姜粒適量。

　　2、醋一瓶，小米辣一袋，象牙白蘿蔔一根，冰糖一塊備好。

　　3、將白蘿蔔切成條，灑上鹽拌勻，放置1小時，使蘿蔔出水，將水濾乾淨。

　　4、廣口玻璃瓶洗淨，無水無油，倒入半瓶浙醋（蘋果醋或米醋也行），泡椒水一袋，冰糖一塊，姜粒少許。

　　5、將醃過的蘿蔔條放入瓶中，將泡椒倒入適量，喜歡吃辣的，可將泡椒切開。最後蓋上瓶蓋。

　　6、就這樣放置3～4天就很入味了。酸辣爽脆的開胃菜～泡蘿蔔就成了。

　　一、主料：

　　雞爪1000g，胡蘿蔔100g，西芹100g。

　　二、輔料：

　　泡椒300g，泡菜水2000ml，姜5片。

　　三、製作步驟：

　　1、雞爪洗淨，剪去指甲，切成兩半備用；

　　2、鍋裡水燒開下雞爪，煮十分鐘，撈出浮沫，瀝乾水分；

　　3、胡蘿蔔、西芹切成小條，用泡菜水泡起來；

　　4、等雞爪涼了倒入，再用涼白開衝一下，最後倒入泡菜水裡，放入泡椒泡上兩小時。

　　泡椒雞爪做法：

　　1、準備材料：雞爪1斤、檸檬1個、芹菜1顆、小米辣10根、泡椒20根、香菜2顆、八角、香葉。

　　2、雞爪去指甲，切成小段。

　　3、鍋中放入雞爪，加入沒過雞爪的水，再加入八角、香葉、料酒、薑片，大火煮開後小火煮6分鐘撈出。

　　4、過兩遍涼水，瀝出多餘水分。

　　5、調好醬汁，再加入泡椒、小米辣、蒜瓣，芹菜1顆切段，1個檸檬切片，最後放入雞爪。

　　6、泡4小時以上即可。