1、紅蘿蔔洗淨。
2、切片。
3、容器裡放入青紅椒段，薑片，八角，蒜末，香葉，白醋，鹽雞精。
4、加入涼開水攪拌均勻。
5、放入紅蘿蔔片。
6、攪拌均勻，泡2小時即可食用。
泡椒雞爪做法：
1、準備材料：雞爪1斤、檸檬1個、芹菜1顆、小米辣10根、泡椒20根、香菜2顆、八角、香葉。
2、雞爪去指甲，切成小段。
3、鍋中放入雞爪，加入沒過雞爪的水，再加入八角、香葉、料酒、薑片，大火煮開後小火煮6分鐘撈出。
4、過兩遍涼水，瀝出多餘水分。
5、調好醬汁，再加入泡椒、小米辣、蒜瓣，芹菜1顆切段，1個檸檬切片，最後放入雞爪。
6、泡4小時以上即可。
1、食材：甲魚1只、紅椒1根、青椒1根、油30g、鹽3g、蒜蓉醬8g、黃酒10g、雞精2g、味精2g、醬油5g、蒜頭適量、薑片適量。
2、將要用到的甲魚洗淨切好，配料薑片、蒜頭、紅椒，還有青椒都準備好，重要的是配料不能少。
3、開火，鍋裡倒入適量的油，一定要燒熱。
4、把洗淨切好的甲魚和薑片蒜頭倒入，加鹽翻炒一下，炒出香味。
5、然後加入黃酒，再加入蒜蓉醬，這個量依個人口味可進行調整，用大火翻炒。
6、加入適量的水，然後煮開後，加入醬油。
7、煮開後，改小火多煮一會兒，加入味精和雞精。
8、翻炒幾下，再加點水，改小火燉十分鐘左右。
9、最後呈起待用。
10、在鍋裡倒入少量油，把青椒和和紅椒炒一下，最後澆在甲魚上即可。
1、將雞爪冷水下鍋煮開後撈出
2、氽燙好的雞爪剪掉指甲
3、將一個雞爪剁成三塊
4、鍋內加水放入姜和花椒,倒入少許料酒,煮開後加入雞爪
5、將雞爪大火煮約6分鐘後關火
6、撈出的雞爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂和膠質
7、將泡椒倒入瓷碗中放入花椒,白糖,倒入白醋和純淨水調勻
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1、泡椒水20克，蒜苗20克，雞胗250克，姜10克，蒜10克，紅辣椒20克，小米椒20克，泡椒20克。
2、鮮雞胗洗淨，整個冷水下鍋，倒點料酒，煮至發白，撈出，改刀，之後放料酒、鹽、生抽，抓勻後醃製半小時以上備用。
3、準備配料：蒜苗切小段、姜和蒜切碎、泡椒和小米辣切小、紅辣椒切小。
4、炒 ...
1、首先將鳳爪去指甲後切開，涼水下鍋，鍋內放入蔥姜、花椒、料酒，開水煮5-10分鐘撈出，清洗掉油脂放涼控幹水。
2、將鳳爪放入密封罐內，加入鹽、糖、白醋，放入泡椒、小米椒，倒入泡椒水，倒入涼白開沒過鳳爪，放點花椒。
3、將放好泡椒鳳爪的密封罐放入冰箱冷藏12-24小時，泡椒鳳爪就做好了。 ...
1、食材：紅圓椒200g、食鹽2.5g、600ml礦泉水瓶1瓶。
2、選優質的紅圓椒，不要生蟲的，腐爛的也不要。
3、清洗辣椒，多洗幾次。把礦泉水瓶一起清洗乾淨，邊洗邊檢視是否漏水，不要破的、漏水的。
4、把辣椒放進礦泉水瓶中，放滿為止，儘量少留空隙。
5、向瓶中撒入2.5g食鹽。
6 ...
1、食材：魔芋適量、青椒適量、紅辣椒適量、泡腳適量、大蒜適量、蔥適量、生薑適量。
2、準備好食材，辣椒都切成小段，蒜切末，姜切絲。大蔥打成斜刀。
3、魔芋洗乾淨，切成大小適中的片。
4、魔芋隨涼水入鍋，大火煮開後繼續煮3分鐘去鹼味（水多點）。
5、煮好後，撈出放清水中沖洗浸泡一會兒撈出來瀝 ...
1、原料：幹黑木耳6朵、泡椒5個、鹽少許、糖（半勺）、雞粉少許、麻油少許。
2、首先將黑木耳泡發洗乾淨，鍋中加水燒開，把黑木耳放入水中。
3、燙一分鐘撈出，然後控幹水分放涼以後，加泡椒，鹽，糖，雞粉，麻油。
4、拌勻即可裝配。 ...
1、食材切好備用，雞爪對半切開。
2、雞爪冷水下鍋倒入料酒姜鹽煮15分鐘，撈起。
3、雞爪洗乾淨放入碗中，加入生抽，糖，醋，老抽，香油。
4、倒入切好的小米椒，檸檬片，攪拌均勻。
5、覆上保鮮膜放冰箱冷藏一夜。 ...