泡椒耗兒魚做法圖解
泡椒耗兒魚做法圖解
1、準備耗兒魚10條，鹽一勺，料酒一勺，大蒜一顆。
2、耗兒魚解凍後洗淨，倒入適量料酒和鹽醃製15分鐘。
3、鍋內加入食用油，燒熱後，加入豆瓣炒香，接著將輔料倒入鍋中炒香。
4、接著倒入耗兒魚翻炒，加入清水沒過食材，大火燒開調中火繼續燒6至7分鐘，水快燒乾時倒入芹菜翻炒，接著加入鹽和味精即可。
泡椒耗兒魚做法圖解
1、準備耗兒魚10條，鹽一勺，料酒一勺，大蒜一顆。
2、耗兒魚解凍後洗淨，倒入適量料酒和鹽醃製15分鐘。
3、鍋內加入食用油，燒熱後，加入豆瓣炒香，接著將輔料倒入鍋中炒香。
4、接著倒入耗兒魚翻炒，加入清水沒過食材，大火燒開調中火繼續燒6至7分鐘，水快燒乾時倒入芹菜翻炒，接著加入鹽和味精即可。
香辣耗兒魚做法圖解
1、耗兒魚洗淨，加上鹽，料酒醃製20-30分鐘。
2、準備配菜。這個配菜根據自己口味隨便放菜都行。
3、準備配料。薑切片，蒜切片。二荊條、小米辣成節。
4、倒入清油至鍋中燒至7-8成熟時，加入耗兒魚炸至金黃色撈出備用。
5、鍋底留油，倒入豆瓣醬翻炒兩下加入香料、姜蒜、花椒翻炒一兩分鐘。
6、倒入配菜，倒入少許醬油，翻炒至金黃上色，再翻炒5分鐘。
7、倒入炸好的耗兒魚，上色後加入適量的高湯（骨頭湯），轉中火燒上15-20分鐘。
8、勾點芡粉收汁，最後加入雞精，少許味精，白糖！
泡椒耗兒魚怎麼做
泡椒耗兒魚的做法：
食材：魚、泡椒、泡生薑、大蒜、豆瓣、糖、醋、老抽、料酒、鹽、白胡椒、細蔥。
1、處理乾淨魚，控水備用；
2、泡椒和泡生薑切粒，大蒜切粒，兩種原料分開放，大蒜在泡椒和泡姜之後入鍋，以防變焦影響風味；
3、鍋裡放入足量植物油，燒到五成熱即放入擦乾水分的整魚，保持中火，一面金 ...
雙椒耗兒魚的做法
材料：耗兒魚500克，油適量，鹽適量，豆豉適量，辣椒適量，蔥適量，皮蛋適量，姜適量。
做法：
1、耗兒魚先入油鍋過一下。
2、鍋中留底油，接著放入切好的雙椒和豆豉，翻炒均勻後放入耗兒魚。
3、再次翻炒均勻，接著加入適量水，等到魚肉燒熟，放入刨好的皮蛋。
4、最後放鹽，味精調味即可出鍋。 ...
椒香蒸魚做法圖解 換一種方法吃魚
魚去內臟，洗淨、取中間塊，中間劃幾刀，放油、鹽、醬油、料酒，醃製5分鐘。
生薑切絲，把薑絲塞在魚的劃橫口及魚上面。
放青椒泡椒、紅泡椒、蔥白，上面在淋一層油、醬油。
清水煮沸，放入蒸架。
把魚放入鍋中隔水蒸12分鐘。
蒸好的魚，在上面撒上蔥即可。 ...
求重慶地道的乾燒耗兒魚做法
乾燒耗兒魚做法：
材料：耗兒魚，姜，蔥，蒜，料酒，食鹽，白糖，老乾媽豆豉。
步驟：
1、耗兒魚洗淨，按紋理劃口，加入鹽、料酒、姜蒜末，醃20分鐘，去腥。
2、將醃好的魚下油鍋翻炸，等到顏色微黃，起鍋。
3、洗鍋換油，小火，加入姜蔥片、幹海椒、花椒、老乾媽豆豉，小火翻炒，加入耗兒魚。
...
椒香蒸魚做法圖解
1、魚去內臟，洗淨、取中間塊，中間劃幾刀，放油、鹽、醬油、料酒，醃製5分鐘。
2、生薑切絲，把薑絲塞在魚的劃橫口及魚上面。
3、放青椒泡椒、紅泡椒、蔥白，上面在淋一層油、醬油。
4、清水煮沸，放入蒸架。
5、把魚放入鍋中隔水蒸12分鐘。
6、蒸好的魚，在上面撒上蔥即可。
經驗步驟： ...
耗兒魚的做法
1、將解凍後的耗兒魚清洗乾淨，用料酒、鹽碼味去腥。豆芽和魚分別下水焯一下，撈出。
2、起鍋燒油，放蒜、花椒、豆瓣醬、辣椒，炒香後加水。
3、倒魚，放雞精、糖，煮10分鐘，盛出淋上熱油即可。 ...
乾鍋耗兒魚的做法
1、在放入魚的碗中，加入鹽。
2、加入胡椒粉，醃好備用。
3、將土豆切成條。
4、洋蔥切成條。
5、將豆乾切成塊。
6、將芹菜切段。
7、將小米椒切成圈。
8、將幹辣椒剪斷。
9、將土豆放入鍋中炸至金黃後撈起。
10、將耗兒魚放入鍋中炸一分鐘左右撈起。
11、將準備 ...