泡海帶用熱水還是冷水

　　泡海帶用冷水會更好一些，雖然用熱水浸泡海帶時間會更快，但是會導致海帶的質量下降，影響口感，同時裡面的營養成分也會降低，若是想縮短浸泡時間，建議最好用溫水，先用冷水浸泡半小時，清洗乾淨後用溫水浸泡兩個小時左右就能泡發好。

　　泡海帶用什麼水比較好

　　泡海帶用冷水泡發會更好一些，因為熱水的溫度比較多，會損導致海帶的質地下降，影響口感，同時還會減少裡面的營養成分，不過要是想讓海帶泡發的更快一些的話，也是可以用溫水的。

　　泡發海帶的方法比較簡單，先將海帶放到冷水中浸泡30分鐘，清洗一下上面的沙粒和鹽，撈出來之後放到容器裡面，接著往裡面倒入溫水，沒過海帶即可，這樣2小時就能泡發好。

　　用冷水泡發海帶的時間會比較長，需要一晚上的時間，先將幹海帶放到涼水中浸泡一晚，接著將它取出來搓掉上面的髒東西，再放到流水下衝洗乾淨，將洗淨的海帶切成細絲，放到冷水中煮開，轉小火再煮10分鐘左右即可正常烹飪。

　　海帶為什麼要浸泡

　　現在市面上的海帶大多幹海帶，比較硬，直接烹飪不利於口感，且由於海水汙染等各種原因，海帶裡面的含坤量是比較高的，用水浸泡能減低海帶裡面的含坤量，食用起來更加健康。

　　1、很多人在做炒菜混著燉湯的時候，突然間想起來家裡還有幹香菇，就想在菜裡面加點香菇，但菜又做到一半了，所以就選擇用熱水泡髮香菇，這樣香菇就很快的泡起來了。但其實這樣做是不對的，熱水泡發乾香菇會流失很大一部分的營養物質，使香菇中的多糖和優質氨基酸都溶到了水中，而且還影響幹香菇的口感，吃起來會不筋道。

　　2、大家會說，那就是用冷水泡髮香菇唄，冷水泡髮香菇要泡很長的時間才能把香菇泡開，這樣也是不行的，香菇在水中泡的太久，營養物質會隨著時間都被泡發出去，從而使香菇的香味、鮮味都大大降低。

　　3、那熱水不行，冷水也不行，用什麼水才能泡香菇呢？泡香菇最好選用30攝氏度左右的溫水來泡香菇，用溫水泡髮香菇不僅能快速的泡發，還不會使香菇中的的營養物質流失。

　　4、除了用溫水泡髮香菇，還可以在溫水裡面加澱粉泡發乾香菇，可以將幹香菇裡面的泥沙泡出來，再用清水洗一遍，香菇會非常的好看。

　　5、除了溫水泡香菇，冷水也是可以泡的，就是在冷水中加入一勺白糖，浸泡半個小時左右，這樣也能快速將香菇泡發開。

　　1、檸檬泡水一般用溫水浸泡比較好，建議將水燒開煮沸冷卻到60-70度左右浸泡檸檬。如果水過於涼，會導致檸檬的香氣不容易散發出來，如果水溫過高就可能會破壞檸檬的營養成分，比如維生素C，纖維素，微量元素等，而且水溫過高還可能導致檸檬水發苦，影響口感。

　　2、檸檬中含有豐富的維生素C、檸檬酸等果酸，經常飲用檸檬水能夠防治心血管疾病、提高機體免疫力、減肥、排毒、美白護膚、緩解便秘等。另外，用溫水泡製檸檬水後，最好在兩個小時內喝完，以免時間過長使抗氧化成分失效。