泡荔枝酒要放冰糖嗎

　　泡荔枝酒不要放冰糖。如果在市場上購入的荔枝因其成熟度不夠，可適當加入一些濃度為３０％的白糖水（不要用冰糖），將酵母液、白糖水和荔枝簡單地攪拌均勻，蓋上瓶蓋密封即可。荔枝酒是具有多種營養成分的高階飲料。適度的飲用能直接對人體神經系統產生作用，提高肌肉的張度，並對神經中樞起到舒適歡快和興奮的作用。並且荔枝酒含有多種氨基酸、礦物質和多種維生素，對維持和調節人體的機能起到滋補的作用，是人體不可缺少的營養液。

　　荔枝的營養價值：

　　荔枝營養豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素Ａ、Ｂ、Ｃ等，並含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素，對人體健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理氣止痛之功效，適用於身體虛弱，病後津液不足等症。現代研究發現，荔枝有營養腦細胞的作用，可改善失眠、健忘、多夢等症，並能促進皮膚新陳代謝，延緩衰老。然而，過量食用荔枝或某些特殊體質的人食用荔枝，均可能發生意外。

　　可以放一些冰糖，根據個人口感自定。枸杞營養價值高，有護眼明目，補血，降三高，抗衰老的功效，可以直接嚼服，也可以泡水喝代茶飲，也可以用酒浸泡，藥用價值非常高。枸杞泡酒的方法如下：可取白酒一斤備用，將洗淨晾乾的枸杞子250g倒入白酒中，密封瓶口，7~十天即可飲用。

　　泡荔枝酒不加糖，要去皮，但不去核。荔枝酒的做法是：鮮荔枝肉（連核）500～1000克，陳米酒1000克，在加熱殺菌後的荔枝果汁中加入純粹培養的酵母，或加入酒餅使其發酵，酒精發酵完成後，過濾、換器、調整度數，然後注入經消毒的清潔容器內密封，置於溫度較低處或地下室內進行陳釀，浸泡7天后可飲用，貯藏愈久愈佳。