泡菜壇長懸絲怎麼處理

　　如果泡菜不小心長出了懸絲，最好是重新制作泡菜。如果捨不得倒掉，那就蓋好蓋子、用水密封好。15天不要去開封。由於裡面會缺少氧氣，雜菌就會死掉。懸絲自然消失。如果酸水已經變味或者長出了蟲子，建議只能重新泡了。

　　泡菜壇起白膜可在壇中倒入些白酒，再蓋好密封碗，過兩天就會有所好轉。加點紫蘇也是有效的，一罈泡菜加一兩紫蘇就可以。用乾淨無油的炒鍋炒一把蠶豆，用紗布包起來放進罈子裡就不會長白膜了。放點青花椒、苦瓜或花椒葉，會迅速消花且味道格外香，紅皮白心蘿蔔、生薑、大蒜都有同樣功效。經常加點生的芹菜梗一起泡，也能很好的防止白沫產生。

　　根植於歷史文化名城泉州的提線木偶戲古稱“懸絲傀儡”，又名“絲戲”，民間俗稱“嘉禮”，乃流行於閩南語系地區的古老珍稀戲種，數百年形成了一套穩定而完整的演出規制和700餘出傳統劇目。

　　在全國各類木偶戲中，泉州提線木偶戲又是唯一仍有自己劇種音樂“傀儡調”的戲種，至今仍完整地儲存將近300支曲牌旋律曲調及南鼓（壓腳鼓）、鉦鑼等古樂器。

　　泉州提線木偶形象結構完整，製作精美，尤其是木偶頭的雕刻、粉彩工藝，獨具匠心，巧奪天工，泉州木偶頭輪廓清晰，線條洗練，繼承了唐宋雕刻、繪畫風格，當代木偶頭製作，在師承的傳統技藝基礎上，更側重於誇張與變形，尤為強調性格化和表現力，乃馳名中外的民間工藝珍品。

　　泉州提線木偶形象，一般都繫有16條以上，甚至多達30餘條纖細懸絲，線條繁多，操弄複雜，與我國多數傳統木偶戲相比，技巧表演難度最高。