1、泡菜發軟，說明汙染了雜菌，不能食用，應當丟棄。
2、泡菜製作不好會汙染雜菌，如果發現發酵後的泡菜沒有纖維支撐，軟爛，或有發黴的味道，則是汙染了雜菌，請勿食用。泡菜如果色澤變暗、組織軟化、表面發黏，說明泡菜不合格。
3、泡菜食用時，採用乾淨的餐具從泡菜桶或罈子中取出，最好一次吃完，如有剩下的泡菜最好放在冰箱中或低溫下貯存，以免被空氣中的微生物汙染。
1、用燃燒的紙張放進泡菜罈子吸水入內；起主要因素的是溫度差導致的壓強差；溫度差導致的壓強差反應一般比較快；co2溶於水的時間相對長。
2、因紙張的燃燒必須要泡菜罈子裡有足夠的氧氣，而瓶子裡的氧氣一下子就沒了，所以會原本燃燒的紙張就會熄滅，把燃燒剩餘的紙張從泡菜罈子裡取出來就好，最後要將泡菜罈子蓋上蓋子，用水密閉就好。
1、泡菜酒味過重處理方法：開啟蓋子揮發揮發；再加些菜和水稀釋一下。
2、泡菜做法：準備新鮮嫩姜若干，新鮮紅辣椒少許，晶體鹽，四花酒。
3、將新鮮嫩姜洗淨，把水晾乾。
4、把紅辣椒洗淨，把水晾乾。
5、將薑切片或者切段，切段的話要把姜稍微拍開，更入味。
6、把洗淨的辣椒剁碎備用。
7、把辣椒放入切好的嫩姜中。（放辣椒一個是為了好看，一個是味道更好，量的多少可根據自己口味來定）
8、加入適量的鹽和四花酒。（鹽的用量要比平時主菜多一些，）
9、把這些東西都攪勻。
10、裝入罈子或瓶子密封。
1、第一種：把泡菜缸裡的菜全部撈出來，重新加鹽和花椒，然後重新放新菜。
2、第二種：蓋好蓋子，密封好。15天不要去開封。由於裡面會缺少氧氣，雜菌就會死掉。白花自然消失。如果酸水已經變味或者長出了蟲子，建議只能重新泡了。 ...
泡菜壇起白膜可在壇中倒入些白酒，再蓋好密封碗，過兩天就會有所好轉。加點紫蘇也是有效的，一罈泡菜加一兩紫蘇就可以。用乾淨無油的炒鍋炒一把蠶豆，用紗布包起來放進罈子裡就不會長白膜了。放點青花椒、苦瓜或花椒葉，會迅速消花且味道格外香，紅皮白心蘿蔔、生薑、大蒜都有同樣功效。經常加點生的芹菜梗一起泡，也能很好的防止 ...
1、處理方法：首先用乾淨的勺子將上面一層白沫撇去。可以倒滿涼開水，讓最上面的白沫自己流出來。然後在壇中放點白酒、加點鹽，開口晾兩個小時，就可以了。
2、泡菜要求不沾生水和油，同時要求泡菜壇的壇口要有水密封。如果不小心沾了油或生水，會起一層白沫。不過沒有關係只要處理好，泡菜可以恢復原來的樣子。 ...
1、輕微的生花可以加高度白酒，幾天之後白花就會消失。
2、先用紫蘇葉把白花打撈出來，再放紫蘇葉，幾天之後取出來，以免泡菜水變色，白花也能夠有效解決。
3、把己經生花的泡菜鹽水倒出來，用鍋燒開，白花和雜質會結塊飄浮在泡菜上，把白花和雜質過濾掉即可。
泡菜古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的 ...
四川泡菜水發白處理方法如下：
加入高度白酒。有效且不影響泡菜的口感。加入白酒可殺死酒裡面的細菌，酒揮發後食用即可；放入兩個木瓜；新鮮的竹筍、冬筍或苦筍，剝去筍殼，去掉大頭即裸露的部分，取筍芯放進泡菜壇即可。 ...
1、處理方法：首先用乾淨的勺子將上面一層白沫撇去。可以倒滿涼開水，讓最上面的白沫自己流出來。然後在壇中放點白酒、加點鹽，開口晾兩個小時，就可以了。
2、泡菜要求不沾生水和油，同時要求泡菜壇的壇口要有水密封。如果不小心沾了油或生水，會起一層白沫。不過沒有關係只要處理好，泡菜可以恢復原來的樣子。 ...
在家燒紙的灰的處理方法是用掃把、簸箕清理完畢，裝到垃圾袋裡，扔入垃圾桶中即可，燒紙又稱燒紙錢，指供人焚化以敬神佛的紙錢，是中國民間信俗之一。
隨著中國文化的發展，燒紙漸漸退出歷史舞臺，但是在農村地區大部分仍在沿用，焚化紙錢等以敬神佛。印度人或中亞人認為，可以用火將祭品傳遞給鬼神。 ...