泡菜水怎麼製作方法

　　1、首先我們要選用乾淨無油的鍋中加入清水和鹽，鍋中一定要是乾淨的，不然引入細菌有可能會破壞母水，進而導致泡菜泡不好。然後將鍋加熱，食鹽充分融化後就可以了。鹽的用量可以根據自己的口味進行調整，不需要放太多。因為泡菜本身也沒有特別鹹。

　　2、第二步晾涼的鹽水中再加入適量山奈，花椒，幹辣椒，冰糖，高度白酒等調料進行調味。這些配料可以根據自己的口味進行調整。如果喜歡吃辣椒，可以多放一些，也沒有關係。

　　3、第三步最後一步就是將調料水倒入密封罐中備用即可，注意裝調料的密封罐兒一定要封好，不要讓空氣進入，這樣才能保證母水不變質，可以隨時使用。一般儲存三天左右就可以了，時間太久很容易變質。然後我們將密封罐中加入自己喜歡的蔬菜就可以進行泡製了。

　　1、把蘿蔔洗乾淨，切成薄片。

　　2、然後開始加入適量的食用鹽醃製二十分鐘。

　　3、開始調好糖醋汁。

　　4、再往蘿蔔裡放一點鹽，用筷子攪拌均勻，這樣它就能更快地從水裡出來，醃出來很多水。

　　、最後，把它放在容器裡密封起來，放在冰箱裡24小時，即可拿出食用。

　　1、材料：檸檬半顆，涼開水1500ml，蜂蜜3湯匙（50ml），冰糖25克。

　　2、檸檬洗淨切片。因為要帶皮浸泡，所以建議用小刷子將檸檬刷洗乾淨。

　　3、將冰糖放入水中煮開，匯入容器中放涼。

　　4、水的溫度低於60度時將切成薄片的檸檬放入。（溫度太高會破壞檸檬中的維生素。）

　　5、溫度低於40度時調入蜂蜜攪勻即可。（溫度高的熱水會破壞掉蜂蜜中的有效成分。）

　　6、放入冰箱3-4個小時飲用最佳。