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雞蛋糖水製作方法

雞蛋糖水製作方法

  1、食材:雞蛋3個,冰糖50克,香油一勺。

  2、準備雞蛋。

  3、大火將鍋里加水燒開加冰糖,喜歡甜的多放,不喜歡的少放。

  4、冰糖完全煮開,水滾泡泡。

  5、轉中小火,放雞蛋,稍微定型點,用勺子輕輕攪一下雞蛋,避免粘鍋底,水如果沒沒過雞蛋,就用勺子盛點湯淋一下蛋黃,將蛋白封上,防止蛋黃跑掉。

  6、中小火煮開後出鍋,倒幾滴香油攪拌一下就可以了。

廣式糖水製作方法

  1、食材:馬蹄250克,紅棗適量,花生適量,糖少許。

  2、把馬蹄去皮洗乾淨,切成薄片備用。

  3、將花生、紅棗分別洗乾淨,和馬蹄片一起放進高壓鍋。

  4、燉半個小時。

  5、放適量的糖調味。

  6、裝盤即可。

雪梨糖水製作方法

  1、把雪梨洗乾淨然後去芯,切成小塊。

  2、放入鍋中,加入一小半的水。

  3、倒入適量的冰糖,然後開火煮。

  4、水開後,就可以關小火燜煮5到10分鐘。

  5、煮完後,就可以關火了。關火後不要馬上開啟,最好過兩三分鐘之後再開啟。

  6、盛出來就可以不太熱的時候就可以吃了。


金桔製作方法

  1、食材:10個金桔、1個幹銀耳、5個紅棗、枸杞適量、20g冰糖。   2、銀耳、紅棗、枸杞分別用溫水泡發,金桔洗淨,在一頭劃十字刀。   3、將紅棗、銀耳一起放入鍋內,加足水量,燒開後中火煮半小時。   4、加入金桔和冰糖,繼續煮半小時,至湯水粘稠後加入枸杞即可。 ...

海底椰製作方法

  海底椰糖水製作方法:   1、 皂角米提前一天泡發,洗淨雜質。   2、 海底椰加梨乾、加泡好的皂角米冷水入鍋,煲兩小時即可。功率小的湯煲時間再延長,煲4小時。煲半小時之後加冰糖。   海底椰糖水製作原料:   1、海底椰15到20片。   2、梨乾4片。   3、皂角米15到20顆。   4、冰糖適量。 ...

刺梨製作方法

  1、用料:水適量、冰糖適量、紅糖適量、刺梨5斤。   2、將刺梨洗乾淨(刺梨表面有小刺,會扎手),放到盆裡待用。   3、用小刀把刺梨的小刺緩緩磨掉,將刺梨的兩端切掉捨去,留下中間部分切成片。   4、用小勺把中間的籽兒刮掉。   5、處理完畢。接下來是糖水製作。   6、將水煮開,放進紅糖,冰糖煮開後一 ...

山楂製作方法

  1、主料:山楂100克。   2、輔料:冰糖5克。   3、準備好食材。   4、將山楂切成片狀,去掉核。   5、鍋裡水開後,放入山楂煮一會。   6、再下入冰糖,繼續煮10分鐘左右。   7、湯水變色後便可關火了。 ...

甜薯製作方法

  1、食材:紅豆、甜薯、紅赤糖。   2、紅豆洗淨,用水泡三個小時;   3、甜薯去皮洗淨切成大小適中的塊;   4、煮鍋中加入紅豆和水,大火燒開後轉中火,煮一個小時左右,煮至紅豆開花,加入切好的甜薯塊,繼續煮二十分鐘。煮至紅豆甜薯都軟爛了,也是另一種沙沙的口感;   5、最後加入紅赤糖調味即可。 ...

檸檬製作方法技巧

  1、材料:檸檬半顆,涼開水1500ml,蜂蜜3湯匙(50ml),冰糖25克。   2、檸檬洗淨切片。因為要帶皮浸泡,所以建議用小刷子將檸檬刷洗乾淨。   3、將冰糖放入水中煮開,匯入容器中放涼。   4、水的溫度低於60度時將切成薄片的檸檬放入。(溫度太高會破壞檸檬中的維生素。)   5、溫度低於40度時 ...

紅薯雞蛋餅的製作方法步驟

  1、食材:紅薯一個、麵粉適量、雞蛋兩個、蔥少量、鹽少量、胡椒粉少量。   2、先把一個紅薯洗淨,削皮,用刀改成小塊。   3、用盤子裝起來,放在鍋子裡蒸熟。   4、在蒸紅薯的時候,把蔥切好。   5、在容器裡放入適量的麵粉,打入兩個雞蛋,放入適量的鹽和胡椒粉調味。   6、把蒸熟的紅薯用勺子壓成紅薯泥。 ...