醃萵筍的做法:
1、選取大小合適、長短適中的萵筍一根；
2、去皮後，切成五釐米長的小段；
3、將萵筍擺放整齊，一齊放入一個碗中；
4、將黃豆醬二十克，白糖五克，涼開水四十克倒入碗中；
5、將萵筍與醬料攪拌均勻，浸泡十分鐘；
6、十分鐘後，將萵筍與醬料取出，即可食用。
1、清洗泡菜桶或者有蓋的塑膠桶。
2、將小米泡椒的泡椒水倒入桶中，米椒備用。
3、放入一層娃娃菜，一層蘿蔔，再加一層米椒，然後倒入適量白醋，如此迴圈即可（可依個人口味新增適量糖）。
4、放好菜，用保鮮膜封口，蓋上蓋子，醃製2~3天即可。
1、醃製泡椒時要去市場購買新鮮的小尖椒，回家以後要去掉它的蒂，再把它們放到盆子中，加入一勺麵粉和一勺小蘇打，以及適量清水調勻以後浸泡二十分鐘。
2、把泡好的小尖椒用清水反覆清洗，清洗乾淨以後瀝掉水分，再用涼白開清洗兩次，再用牙籤在小尖椒表面上插一些小孔。
3、把處理好的小尖椒放在泡菜罈子中，加入醃 ...
1、挑些大小一樣的柿子，不要破損，軟的柿子，做脆柿子只能硬的。
2、拿一吃飯滴碗倒一些白酒，好點的白酒，這樣味道會很清香滴。
3、拿一個柿子放入白酒碗中洗乾淨，全身裹上白酒後，裝入塑膠袋中，然後紮緊袋口，大概過個5天左右，就可以拿出來，又脆又甜的脆柿子就做好了。 ...
1、首先把洋姜放到盆子裡洗淨，因為洋姜上面的泥沙比較多，我們需要用刷子把它上面的泥沙刷乾淨。
2、洗乾淨後，把洋薑切片，把切好的洋姜放盆裡。辣椒切滾刀塊，把辣椒也放到盆裡。醃菜時要注意，所有的刀、案板一定要保持無水、無油的狀態。然後切蒜，切姜，都切成片，把姜和蒜都放在盆子裡。
3、下面開始做料汁， ...
1、工具/原料：萵筍1000克，小米辣100克，白醋200克，食鹽50克，味精5克，蒜仁5瓣，生薑4片，花椒數粒，清水1000克。
2、萵筍去葉及皮，切成5釐米長、小指粗的條。
3、萵筍條入盆，加入10克食鹽拌勻醃20分鐘，控去汁水。
4、小米辣洗淨去蒂，晾乾表面水分，斜刀切成兩段。
5、 ...
1、食材：洋姜2斤、辣椒適量、蔥適量、姜少量、蒜少量、鹽120g、花椒5g、香葉3片、桂皮1個、八角4個、紅糖50g、白糖50g、米醋少量、白酒適量、生抽2袋。
2、首先把洋姜放到盆子裡洗淨，因為洋姜上面的泥沙比較多，我們需要用刷子把它上面的泥沙刷乾淨。
3、洗乾淨後，把洋薑切片，把切好的洋姜放盆 ...
1、鮮嫩姜，洗淨晾乾備用，新鮮紅辣椒，可不去蒂，洗淨晾乾，備用。
2、兌鹽水（涼白開），鹹度依據個人口味，米醋、白糖適量，放入泡菜罐內，分別加入新鮮紅辣椒和嫩姜（必須晾乾水分），再加入花椒，麻椒，八角等香料，封罐醃製，十天做成可食用。 ...
1、首先把子姜洗淨晾乾。無需去皮的，有助於儲存生薑的整體功效。
2、將晾乾的子薑切片並用鹽醃半小時左右。薑片厚度可根據個人喜好自行決定。
3、用涼白開將子姜上的鹽洗淨，瀝乾。
4、將白醋和糖放入鍋中煮開，放涼。鍋不能沾有油，大家知道油是一切泡菜的殺手，最好用一些平日燒水的容器煮。至於加多少糖， ...