1、首先把燒開的開水倒入盆中，盆中放入糖，放入鹽，糖是鹽的四倍，(或是多點也沒關係)例：四湯匙糖(可多放，根據個人口味)，一湯匙的鹽，然後用筷子攪拌，待糖融化，開水冷卻後待用。
2、然後，開始切白蘿蔔和心裡美，切成條形塊或片形均可，不需太厚，(最好不要超過一根手指的厚度，因為太厚不易入味)，為什麼要放入心裡美呢？因為心裡美是紅色的，這樣白蘿蔔到時就會成為可愛的紅色，吃起來就會有食慾，而且很美觀。如果喜歡辣的口味，可放入一兩個紅尖椒，綠的也可以，這樣吃起來有點辣味。
3、最後把切好的蘿蔔們放入已準備好的器皿裡，把盆中冷卻的水倒入器皿裡，正好沒過蘿蔔多出一個手指節那麼高就OK了，最後倒入一些酒，白酒不用太多，一瓶蓋就可以，它的作用是讓蘿蔔們可以變得脆。
買蘿蔔，辣椒等回來，洗乾淨，切片晾乾水份備用！玻璃罈子也洗乾淨晾乾！
晾半天就差不多了，再幹一點水份會更加脆，爽口！
把蘿蔔這些統統裝罈子裡面！放鹽後注入涼白開水，水沒過蘿蔔即可，蓋上蓋子！邊沿防水，防止漏氣！
1、首先將蘿蔔的皮削掉，然後用水把蘿蔔清洗乾淨，用刀把蘿蔔切成薄片，放入碗中。
2、在碗中放入鹽，攪拌均勻後醃製15分鐘，醃製好後，把蘿蔔醃出來的水倒掉。
3、將白醋倒入碗中，加入切好的小紅辣椒，之後倒入放蘿蔔的碗中，浸泡兩個小時後酸蘿蔔就做好了。
4、溫馨提示：若覺得白醋太酸，可以在白醋中倒入涼水。
1、做法一
（1）準備好玻璃罐子，晾乾。
（2）白蘿蔔切條，胡蘿蔔切片，放入適量食鹽醃製半小時，這樣的蘿蔔會脆脆的，更有口感。
（3）醃製過程中可以把其他的調料準備一下，一袋白醋，5～6勺白糖，可根據個人口味新增，大半勺食鹽，姜切末，蒜切片，攪勻；小米椒切段備用。
（4）醃製好後用涼白開洗 ...
1、準備花椒，大料，桂皮，香葉。
2、鍋中倒入涼水，放入花椒，大料，桂皮，香葉。大火煮開放涼，放入鹽，醋，幾滴白酒做成湯汁。
3、姜蘿蔔洗淨，薑切片，蘿蔔切片，放入瓶中。
4、倒入湯汁，蓋上蓋擰緊，放置冰箱冷藏一週以上，四川泡酸蘿蔔就做好了。 ...
炎炎夏日，最能開胃的當屬泡菜了，清脆爽口，酸辣開胃。不過傳統泡菜製作流程繁瑣，時間也相當久，不妨試試這個一夜漬做法吧，只需醃製一晚，而且材料也非常簡單喲~
白蘿蔔洗淨去皮（不去皮更脆），切成小條。
放入容器，加入1茶匙鹽。
充分拌勻。
用重石或比較有重力的物體，壓制，醃製30分鐘左右。
...
1、將洗淨的白蘿蔔，胡蘿蔔切成1釐米粗的長條，一根蘿蔔大概可以切三段，大蒜切薄片。
2、將小米辣切成小圈圈，芹菜切菜切5釐米左右小段，洋蔥切2釐米小塊備用。
3、找一個密封的容器，放入白蘿蔔條，胡蘿蔔條，洋蔥塊，芹菜段，小米椒。
4、再放入泡椒，蒜片，冰糖，根據酸度加適量白醋。
5、接著放 ...
1、先把白蘿蔔洗乾淨，然後去頭去尾，白蘿蔔皮的口感其實更好吃，不需去掉。
2、把白蘿蔔切成斷，然後切成將近1釐米的蘿蔔片，然後在切成條。蘿蔔片不能切太薄，薄了會影響醃製出來蘿蔔爽脆的口感。
3、切好的蘿蔔裝入碗中，加入10g的鹽，用的翻拌均勻，然後蓋上蓋子醃製45分鐘左右時間。
5、把醃製作的 ...
1、準備食材：白蘿蔔400克、姜、辣椒、鹽、白醋、白糖各適量。
2、準備白蘿蔔一條，去皮，切成小段，放入食鹽，醃製半個小時，將醃出來的鹽水倒掉。
3、放入兩勺白糖、一勺食鹽、八勺白醋，放入薑片和辣椒，拌勻。放入消過毒的玻璃罐子裡，倒入涼白開，蓋上蓋子密封，放入冰箱冷藏，2到3天即可食用。 ...
1、材料：蘿蔔1根、鹽1勺、白醋適量、白糖1勺、小米辣4個、泡椒5個、花椒一小把粒。
2、白蘿蔔洗乾淨，切成條或者薄片，加入一勺鹽抓勻，放置10分鐘把蘿蔔中的水分醃出來，然後加入涼白開沖洗。
3、涼白開中加入醋和白糖，一邊加一邊要試味道，調到喜歡的味道，加入花椒、小米辣和泡椒。
4、把處理好的 ...