泡酸蘿蔔的水最好別重複使用，因為泡製過程中會產生細菌等有害物質，再次使用對身體不好。特別是發現泡酸蘿蔔的水出現渾濁生花或生長黴菌時，千萬不可以再使用，不然不僅會變味，還會對身體健康有害。泡酸蘿蔔的關鍵是忌沾油、忌細菌。所以，泡酸蘿蔔的壇要先清洗涼幹後再用，壇蓋的周圍要用水密封，切忌進入空氣，滋生細菌，每次從壇中取蘿蔔的工具一定要專用，不能有油汙。
泡酸蘿蔔的做法如下：
用料：白 蘿蔔， 姜兩三片， 糖醋適量，鹽 ；
步驟：
1、白蘿蔔切條或切絲；
2、把切好的蘿蔔條/絲放在一個大盆裡，撒上鹽，醃大約二十分鐘，切的越細，醃的時間越短，期間要翻動幾次；
3、醃完用手攥一把蘿蔔絲/條，像擠餃子餡一樣把蘿蔔裡的水份擠出來，擠好的蘿蔔絲/條放在一個玻璃瓶裡，姜也一同放在瓶子裡，塞緊；
4、用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，
泡酸蘿蔔需要先用鹽醃製。
泡酸蘿蔔的做法：
白蘿蔔洗淨；將白蘿蔔切成條狀，大小適中。用能瀝乾水分的容器裝蘿蔔條，撒上適量的鹽，放在通風處，醃製二到三小時。最後擰乾水分；鍋中燒製醃製容器大小的水量，放入鹽，生薑，花椒，冰糖煮開；接著倒入適量的醋；水煮開後待冰糖融化，關火冷卻，一定要讓煮開的水待涼；準備泡椒，將冷卻完全的花椒水倒入容器中，放入適量的泡椒，重要的是將泡椒中的水也倒些進去；最後密封好醃製的泡蘿蔔，放入冰箱儲存兩天即可食用。
1、製作酸水：先把一鍋熱水燒開了，然後加入適量食鹽。那麼涼置後就製作好了。
2、找到一個無油的罈子用沸水清洗一遍，把蘿蔔切絲。
3、或者是切片，根據個人口味選擇。然後把切絲或者是切片的蘿蔔用沸水燙一下，然後撈起來，待水分幹了，放入罈子，加上辣椒。用涼開水浸泡蘿蔔，以水全部覆蓋蘿蔔為標準，然後加蓋醃 ...
1、材料：蘿蔔1根、鹽1勺、白醋適量、白糖1勺、小米辣4個、泡椒5個、花椒一小把粒。
2、白蘿蔔洗乾淨，切成條或者薄片，加入一勺鹽抓勻，放置10分鐘把蘿蔔中的水分醃出來，然後加入涼白開沖洗。
3、涼白開中加入醋和白糖，一邊加一邊要試味道，調到喜歡的味道，加入花椒、小米辣和泡椒。
4、把處理好的 ...
1、食材：紅蘿蔔2個、小米辣適量、鹽適量、蒜瓣適量、姜適量、冰糖適量。
2、選取甜脆多汁的紅色蘿蔔，紅色蘿蔔泡製的酸蘿蔔酸湯都是紅色的，看著就很有食慾。
3、洗淨切成條狀，加入鹽，輕輕抓勻，不要用力，抓軟了雖然入味但是就不脆了，醃半個小時以上，鹽要多點，期間要隔一段時間翻拌兩下，也可以用沒過蘿蔔塊 ...
買蘿蔔，辣椒等回來，洗乾淨，切片晾乾水份備用！玻璃罈子也洗乾淨晾乾！
晾半天就差不多了，再幹一點水份會更加脆，爽口！
把蘿蔔這些統統裝罈子裡面！放鹽後注入涼白開水，水沒過蘿蔔即可，蓋上蓋子！邊沿防水，防止漏氣！ ...
可以要。糙米泡過的水可以留下，糙米會在水中長時間的浸泡，有部分的營養成分會流失在水中，因此糙米水也有一定營養價值，另外糙米水屬於酸性，其可以用來清洗碗筷、去除廚房異味，或者用來澆灌植物等。
拓展資料：糙米是稻米經過加工後所產的一種米。日本人則稱糙米為玄米。去殼後仍保留存些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚 ...
1、首先把燒開的開水倒入盆中，盆中放入糖，放入鹽，糖是鹽的四倍，(或是多點也沒關係)例：四湯匙糖(可多放，根據個人口味)，一湯匙的鹽，然後用筷子攪拌，待糖融化，開水冷卻後待用。
2、然後，開始切白蘿蔔和心裡美，切成條形塊或片形均可，不需太厚，(最好不要超過一根手指的厚度，因為太厚不易入味)，為什麼要放 ...
1、白蘿蔔洗乾淨，切成條或者薄片，加入一勺鹽抓勻，放置10分鐘把蘿蔔中的水分醃出來，然後加入涼白開沖洗。
2、涼白開中加入醋和白糖，一邊加一邊要試味道，調到喜歡的味道，加入花椒、小米辣和泡椒。
3、把處理好的蘿蔔擠擠水分，加入泡菜汁冰箱儲存，著急的話第二天就可以吃了，放置2-3天更入味哦，非常開胃 ...