泡雞爪的製作方法和配料
手撕口水雞的製作方法和配料
1、食材：雞大腿2只、蔥1段、八角4-5個、姜3-4片、蒜2-3瓣、生抽適量、紅油適量、糖少許、鹽少許、雞精少許、香油少許、辣椒少許。
2、準備好上述食材，並清洗乾淨。
3、放入飯煲內加入沒過食材。
4、放入八角和薑片
5、選擇蒸燉20分鐘，至雞腿肉軟爛。
6、拆骨撕肉。
7、放入蔥和蒜片。
8、再放入香油、生抽、糖、雞精、紅油等調味料。
9、然後攪拌攪拌再攪拌，攪拌至每個肉上都均勻的粘上調料。
10、喜歡吃辣的可以再放點辣椒，這手撕口水雞就完成了。
泡雞爪的做法和配料
1、配料：雞爪500g泡椒適量，花椒適量，鹽適量，八角適量，薑片適量，蒜適量，辣椒適量，蘋果白醋適量
2、將雞爪清洗趕緊後用刀切成兩半
3、鍋中倒水，將雞爪子放進去，大火燒開後撇去血水，然後加姜煮熟
4、帶雞爪可以用筷子扎透的時候就可以撈出來了，撈出之後放到涼水裡清洗幾遍
5、在盆裡加入適量的水，將花椒和泡椒放進去泡一會，然後加入泡椒水，薑末，蒜末，八角、鹽，辣椒，蘋果醋混合均勻
6、把之前做好的雞爪放到制好的泡椒水裡去，放到冰箱裡或者較涼的地方大概過一夜就可以吃了
泡雞爪的做法和配料
1、配料：雞爪 500g泡椒 適量，花椒 適量，鹽 適量，八角 適量，薑片 適量，蒜 適量，辣椒 適量，蘋果白醋 適量
2、將雞爪清洗趕緊後用刀切成兩半
3、鍋中倒水，將雞爪子放進去，大火燒開後撇去血水，然後加姜煮熟
4、帶雞爪可以用筷子扎透的時候就可以撈出來了，撈出之後放到涼水裡清洗幾遍
5、在盆裡加入適量的水，將花椒和泡椒放進去泡一會，然後加入泡椒水，薑末，蒜末，八角、鹽，辣椒，蘋果醋混合均勻
6、把之前做好的雞爪放到制好的泡椒水裡去，放到冰箱裡或者較涼的地方大概過一夜就可以吃了
滷雞爪製作方法和配料
1、材料：雞爪300克、滷湯1鍋。
2、先將雞爪尖剁除，然後氽燙過，再撈出衝淨。
3、放入滷鍋小火滷約30分鐘，然後熄火浸泡約10分鐘後撈出即可。
4、注意事項：市場上賣的雞爪有柴雞爪和肉雞爪兩種，柴雞爪比較粗大，肉雞爪比較小。雞爪本身有膠質，所以滷好不要浸泡太久，免得滷湯變稠。 ...
泡雞爪的製作方法和配料
1、原料：雞爪2斤、糟滷一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、雞精適量、鹽一小勺。
2、器具：醃泡樂方盒。
3、製作方法：洗淨剁開，過一下開水去除血腥味。鍋內加水，蔥料酒八角桂皮花椒雞爪鍋開後燒半分鐘熄火撈出沖涼洗淨再放入涼開水盒內涼透。醃泡盒中先放一袋糟 ...
泡椒雞爪的製作方法和配料
1、食材：雞爪500克，姜5-6片，檸檬半個，泡椒4-5個，鹽適量，蒜3瓣，香醋適量，味精少許，糖適量，泡椒水適量，話梅或是李幹2顆，冷水適量，料酒少許，辣椒醬一勺。
2、雞爪洗淨切成兩半，放入沒過雞爪的冷水中，放入生薑，料酒煮開後，用冷水洗淨，剪去雞爪前指甲。
3、將煮過洗淨的雞爪用冷水再煮一次 ...
泡麻辣雞爪的製作方法和配料
1、用料：雞爪500克，野山椒200克，花椒少許，八角兩個，生薑一塊，蒜4瓣，鹽少許，雞精適量。
2、鍋裡放清水，煮沸，放入雞爪，煮至雞爪可以用筷子戳透（記得要剪指甲的哦）。
3、撈出放入冰水中。
4、蔥切段，薑切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶備用。
5、取一部分野山椒切碎。 ...
泡雞爪不辣的製作方法和配料
1、準備雞爪一斤，薑片適量，料酒一瓶蓋，鹽3-4勺，蒜一個，醬油適量，黑醋適量，糖4勺。
2、準備好材料，雞爪洗淨去雞爪指甲。
3、在鍋裡放涼水，下雞爪，放薑片，倒入料酒，放3勺鹽。蓋上鍋蓋煮開。煮到水沸騰後大概7-10分鐘左右關火。（熟了就可以）
4、倒掉煮的水，沖洗乾淨雞爪，放冰塊再加冰水 ...
無骨雞爪的製作方法和配料
用料：雞爪、蔥姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、薑末、蒜末、檸檬片、蠔油、陳醋、白糖。
步驟：
1、雞爪剪掉指甲，蔥、姜、花椒、料酒，一同放入鍋中。
2、煮10分鐘撈出，放入冰水中冷卻。
3、雞爪背部劃刀，脫骨。
4、調料汁：生抽2勺、蠔油2勺、陳醋3勺、白糖2勺、鹽適量，油潑辣子3勺，麻 ...
泡爪的製作方法和配料
1、製作食材:鳳爪500克，泡山椒一瓶。
2、製作流程：將雞爪用開水過一下去腥味，然後另放水煮到雞爪熟透，撈起後剔去大骨，倒入整瓶超市裡買的泡山椒的液體和半瓶山椒，再加入自家泡菜罐裡的泡菜水（如果沒有泡菜罐就加純淨水再依個人口味加入適量鹽，鹹味稍重一點才能入味），鹽水以淹過鳳爪為宜，然後放冰箱第二天吃 ...