泡雞爪要煮多久才熟

　　1、新鮮的話，大火30分鐘，要是冰的，先一定要化開，不然雞爪熟後容易掉皮，且口感太爛，沒嚼勁，化開後就跟新鮮的一樣，半小時。

　　2、將這些雞爪洗乾淨以後，用刀在他們身上劃幾口，這樣的話可以更好入味。然後將它們放在器具裡面，加入一些生抽，醬油鹽之類的，放在一旁醃製一會兒。

　　1、雞爪要煮25分鐘左右才熟。

　　2、鍋裡放清水，加入洗乾淨的雞爪，煮5分鐘左右（不要蓋上鍋蓋），撈出，衝冷水至雞爪全部冷卻，瀝乾水份，雞爪剪去指甲，備用。

　　3、鍋裡另放清水，放滷味包，蔥段和薑片，加入雞粉，料酒，冰糖，生抽和老抽燒開後，放入氽過水的雞爪小火煮大約20分鐘左右，試味，熄火（整個過程不要蓋上鍋蓋）。

　　4、熄火後，可以蓋上鍋蓋，雞爪浸至滷湯稍涼了再取出，即可。

　　1、把買來的雞腿用水清洗乾淨。

　　2、雞腿放入碗裡，加入適量食鹽、醬油，用手把它抓勻，醃製30分鐘。

　　3、把雞腿放進鍋裡並加入適量水，微微沒過雞腿就好，加入適量食鹽。

　　4、加蓋中火煮20分鐘。等到汁收幹就煮熟了。放進盤子裡就可以吃了。