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泡麵的調料裡到底都有什麼

泡麵的調料裡到底都有什麼

  1、調味包:包括鹽、味精等;

  2、調料包:包括油和辣椒等;

  3、配菜包:包括鹹菜、胡蘿蔔、蔥花、枸杞等,都是經過縮水處理的。

  泡麵,又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵,香港則稱之為公仔麵,是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。

  泡麵是透過對切絲出來的麵條進行蒸煮、油炸,讓麵條形狀固定,食用前以開水沖泡,溶解調味料,並將麵條加熱沖泡開,在短時間內便可食用的即食方便食品。

長期食用泡麵調料包有危害嗎

  為了延長儲存期,大多數品種的泡麵和調料包都用油炸過,油脂經過氧化後變成氧化脂質,他集於血管或其他器官中,形成老化現象,加速了人的老化速度,引起動脈硬化,易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病;調料中含有大量的磷酸鹽,人體攝磷太多會使體內的鈣無法充分吸收,容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形;一包泡麵鹽包含鹽約六克,而一個人一天食鹽的量以六克為宜,所以泡麵含鹽量明顯偏高,經常吃泡麵調料包會因攝入食鹽過多而易患血壓高血壓,也會損害心臟病。

泡麵調料粉包配方

  1、醬包生產配方:棕櫚油40 公斤,牛油10公斤,牛肉膏3.8公斤,老薑3公斤,大蒜4公斤,郫縣豆瓣醬10公斤,生抽3公斤,牛肉10公斤,辣椒粉1.7公斤,味精3公斤,食鹽6公斤,焦糖色素0.5公斤,香蔥精油5公斤。


不加調料的做面方法

  1、食材:泡麵麵餅2個、午餐肉4塊、雞蛋2個、油8g、鹽10g、熟油5g、豉油10g。   2、準備好材料。   3、燒熱鍋,下入油,下入雞蛋下少許鹽煎熟。   4、午餐肉煎熱。鍋內燒水。   5、水沸下入泡麵麵餅煮十分鐘。   6、撈起加入熟油和豉油拌均勻,把煎好的雞蛋和午餐肉擺在拌好的面上面即可。 ...

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