1、肉醬包:
肉醬包看起來難其實很簡單,一些牛肉沫,豆瓣醬,蒜薑末即可。牛油放進鍋裡燒熱,把肉沫放進去翻炒熟之後,把豆瓣醬放進去,然後加上蒜末和薑末炒熟,再加上一些食鹽味素煮的冒泡就行了。
2、粉包:
蒜粉八角粉以及辣椒粉是不能缺少的,這幾種粉末放在一起,然後加上一些白糖、食鹽、以及桂皮粉。
3、辣包:
好一些的泡麵裡面的辣包是那種類似於辣椒油的那種,這樣的最好吃。鍋裡燒油,燒熱之後關火,把辣椒粉放進去,撒一把芝麻快速出鍋。
4、菜包:
小蔥切成蔥花,胡蘿蔔切丁,圓白菜切絲,分別烘乾裝起來,隨用隨取一些,很方便的。
1、食材:泡麵麵餅2個、午餐肉4塊、雞蛋2個、油8g、鹽10g、熟油5g、豉油10g。
2、準備好材料。
3、燒熱鍋,下入油,下入雞蛋下少許鹽煎熟。
4、午餐肉煎熱。鍋內燒水。
5、水沸下入泡麵麵餅煮十分鐘。
6、撈起加入熟油和豉油拌均勻,把煎好的雞蛋和午餐肉擺在拌好的面上面即可。
製作泡麵調料的主要原輔材料有肉類、水產品、蔬菜、填充劑、調味料、油脂等。
調味料主要有甜味料、鮮味料、鹹味料、香辛料等。
1、鹹味料:食鹽,要求應為精鹽。
2、鮮味料:味精、酵母抽提物,肉類抽提物等。
3、甜味料:蔗糖、葡萄糖。
4、香辛料:辣椒、生薑、胡椒、大蒜、大蔥、小豆蔻、茴香、蕪荽等。
5、調味油脂: 豬油、花生油、牛油、菜油等。
1、醬包生產配方:棕櫚油40 公斤,牛油10公斤,牛肉膏3.8公斤,老薑3公斤,大蒜4公斤,郫縣豆瓣醬10公斤,生抽3公斤,牛肉10公斤,辣椒粉1.7公斤,味精3公斤,食鹽6公斤,焦糖色素0.5公斤,香蔥精油5公斤。 ...
1、準備一袋泡麵即可,首先鍋裡準備水,水開以後放入生的泡麵煮幾分鐘,煮好撈出過涼水,瀝乾水分,倒入適量香油把面拌勻放邊上備用。
2、胡蘿蔔切細絲,香菜切斷,蒜末放碗裡,在放鮮醬油,醋,辣椒醬,味精,最好淋點熱油在醬汁裡面,把醬汁拌勻。
3、準備一個盤子把泡麵,胡蘿蔔絲,香菜放入盤子,把醬汁倒入面裡 ...
1、食材:泡麵1塊、蔥1根、蒜2瓣、洋蔥20克、雞蛋1個、生抽2勺、香腸1根、青菜20克、香油1勺、糖半勺、捲心菜20克、胡蘿蔔20克。
2、將泡麵放入沸水中煮至8成軟,
3、然後在面中拌入1勺老抽,半勺白砂糖,1勺香油,拌勻。
4、將雞蛋炒熟,放在一邊備用。
5、另外起鍋,放油煸炒洋蔥大 ...
1、原料:泡麵1包,牛肉20克、火腿腸1根、紅尖椒1個、香菇2個、榨菜1包。
2、調料:醬油適量,泡麵調味料。
3、將牛瘦肉、雞腿腸、紅尖椒、香菇分別切成絲備用。
4、按通常方法將泡麵用沸水泡好,放入冷水中浸泡一下,瀝乾水備用,泡麵千萬不要泡過頭,否則炒起來容易碎。
5、鍋上火,油燒熱,將 ...
1、把要用到的泡麵準備好,開啟後,把調味包拿出來以備用。
2、把泡麵放入開水中泡一下,泡熟泡軟撈出。
3、打一個雞蛋,攪散以備用。
4、開火,鍋裡放入10g油,把油燒熱倒入雞蛋。
5、等雞蛋煎得有點結塊了,再用筷子把它攪一下。
6、加入開水,現在煮湯,這裡要放入泡麵的調味包和肉醬包,再 ...
1、首先準備原料:泡麵2袋,油菜1小把,雞蛋1個,火腿腸1根,胡蘿蔔1小塊,洋蔥1小塊,色拉油適量,醬油適量,番茄醬適量,花椒油適量。
2、準備好配菜,胡蘿蔔切絲、洋蔥切絲、杭椒切片、火腿腸切片。鍋中水燒開,加少許鹽,油菜燙一分鐘,撈出過涼水。
3、泡麵下鍋煮,煮至面散開,撈出過涼水。
4、起 ...
1、製備材料:泡麵150g,雞蛋1個,番茄1個,胡蘿蔔50g,火腿腸30g,醬油5g,牡蠣醬5g,鹽1g,醋2g,香油2g。
2、將泡麵放入鍋中,用熱水將其瀝乾, 煎雞蛋然後上菜。
3、將西紅柿,胡蘿蔔和火腿倒入鍋中,然後均勻攪拌。
4、倒入泡麵,雞蛋和準備好的調味料,然後均勻攪拌即可完成。 ...