配好精液後,可立即進行人工授精。人工授精一般需3人 操作。用乾淨毛巾擦乾雌泥鰍體表水，一人將成熟的雌泥鰍用 毛巾裹住，露出肚皮，並輕輕擠壓腹部，將成熟卵子擠入乾燥的 搪瓷盤、瓷盆或塑膠盆。第二人將配製好的精液澆在卵子上，第 三人用手輕搖瓷盤，並用羽毛輕輕攪拌，使精液和卵粒混勻，然 後上巢孵化。整個授精過程要避開強光進行。
配好精液後,可立即進行人工授精。人工授精一般需3人 操作。用乾淨毛巾擦乾雌泥鰍體表水，一人將成熟的雌泥鰍用 毛巾裹住，露出肚皮，並輕輕擠壓腹部，將成熟卵子擠入乾燥的 搪瓷盤、瓷盆或塑膠盆。第二人將配製好的精液澆在卵子上，第 三人用手輕搖瓷盤，並用羽毛輕輕攪拌，使精液和卵粒混勻，然 後上巢孵化。整個授精過程要避開強光進行。
1、首選釣位是比較深的壁坎子，長壽湖10米以上為宜，現在有的已經釣到20幾米深的坎子了，洪湖則不一定，淺灘處照樣釣得到，這與洪湖長期喂酒糟，翹殼紅尾都下底吃酒糟有關係。
2、當然，洪湖如果能找到壁坎子，多打兩天窩，還是比淺灘處效果要好些。
3、總之，淺灘來魚快些，魚群數量少些，壁坎子來魚慢些，扎得住魚些!釣紅尾最好選主河與彎子的交界處。
1、剖割，剖割分別有三種形式背剖、腹剖和腹邊，主要是依據你選擇的魚類的大小來進行選擇哪種方法的。背剖適用於魚大肉厚的。剖割時從魚背鰭下第二鱗片進刀，刀快要到魚頭骨時，使刀柄微斜在頭骨正中切開。除去魚內的內臟及牙墩，把脊骨的血汙及多餘部分除去。如果魚身較大采用另一種下刀方式，應在脊背骨下及另一邊的肉厚處，進行剖割，這樣有益於鹽水浸透。對於小魚而言我們要選擇腹剖。
2、洗滌，特別要注意必需在血液凝固前，進行清洗血汙、粘液。清洗過後讓魚的水分流乾，在放入先以準備好的滷液中，浸泡3~5個小時。
3、鹽醃，根據不同重量的魚來選擇鹽的分量，一般每100千克魚用鹽18～24千克。也要根據季節不同分量也不一樣，冬、春季偏少，夏、秋季節要多一些。醃製的時候，將鹽均勻的敷在魚身上，這樣做有利於味道都是一樣的。然後置於醃池內，肉面向上，魚鱗要向下，魚頭要稍放低，魚尾輕斜向上。
4、曬乾，魚出滷時，用滷水洗乾淨魚身上的汙漬，然後放在魚架上，記住魚鱗要向上，曬上1~2小時後，在把魚肉向上曬。暴曬過後進行微涼曬3~4小時，經過2~3天魚擠不出水分，魚就乾燥了。