洋槐花怎麼做好吃

　　用料：槐花２００克，五花肉２００克，中筋麵粉２５０克，水１２０克，姜１５克，蔥１５克，鹽５克，白胡椒粉１調味匙，料酒２勺，生抽２勺，菜籽油１５克，香油１小勺。

　　1、麵粉中加入水，因麵粉吸水率不同，水要少量多次加入，用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子餳面２０分鐘。

　　2、豬五花肉絞碎，加入切末的蔥、姜、胡椒粉、料酒、生抽、菜籽油攪勻。

　　3、槐花去掉枝、雜葉，水裡加一勺鹽，浸泡，洗淨，拌入肉餡中，最後加入香油拌勻。

　　4、取一塊麵揉成長條，揪相同大小的劑子。

　　5、擀成中間厚邊緣薄的皮，取一個麵皮包入適量餡包好。

　　6、餃子都包好後，鍋中水燒開，下餃子，水開後，加入小半碗水，水開後再加一次，再開就可以將餃子撈出。

　　7、食用時蘸醋，喜歡辛辣的可以加紅油辣子，再加點蒜泥。

　　粉蒸槐花：槐花去蒂清洗，控水後均勻拌上面粉，上蒸鍋，蒸5-10分鐘出鍋拌上調製好的蔥、姜、蒜秘汁，淋上麻油，放點青紅辣椒絲即可。

　　槐花雞蛋餅：槐花去蒂清洗，把雞蛋打碗里加鹽，鍋中放油加熱，取適量蔥末、薑末炒香，加入控好水的槐花，翻炒一下，加入雞蛋煎好即可。

　　槐花鮮肉餃子：槐花去蒂清洗後焯水，把槐花、蔥薑末，新鮮肉餡，老抽、鹽拌勻調餡，再用餃皮包好即可。

　　涼拌槐花：槐花去蒂清洗，將胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜絲和槐花放入盆中加入蒜末拌勻後，再加入味精、鹽、白糖、蘋果醋拌勻即可。

　　洋槐花：是蝶形花科槐屬槐花的一種，具有生長快、壽命長、耐乾旱、耐瘠薄，耐鹽鹼、耐寒冷、對土壤適應性強、抗病蟲害等特點，南北皆宜。其根系發達、長勢旺、抗逆性強、還可以在荒山、荒灘、沙地及鹽鹼地栽植，是防止水土流失、防風固沙的理想樹種。洋槐花既可以鮮食，亦可乾製儲存。鮮槐花以花瓣尚未綻放時的口感為佳，以用粗一點的麵粉拌勻後蒸食為宜，可以最大限度地保持其原汁原味和營養。

　　1、首先把洋槐花淘洗乾淨瀝乾水分；

　　2、將洗好的洋槐花放置小盆中加入鹽和麵粉進行攪拌；

　　3、在鍋中加入適量水，蓋上整盤並在上面鋪好棉布，將洋槐花倒在棉布上；

　　4、大火蒸15至20分鐘；

　　5、蒜瓣切碎或者是錘成蒜蓉放入碗中，加入香油,辣椒，醬油，香醋攪拌均勻成蘸汁；

　　6、將調好的蘸汁倒入洋槐花中即可。