醃製洋生薑的方法如下：
準備材料：洋姜5000克，鹽1000克，辣椒500克，五香粉100克，陳皮80克，花椒9克，生薑片5片。
1、預備泡菜罈子，裡外洗淨，用乾布擦乾；
2、把洋姜去皮，洗淨切片，曬成半乾，加入鹽，辣椒，五香粉，陳皮，花椒，生薑片拌勻，放入壇中，封好口醃製1個月後即可。
1、洋姜洗淨，晾乾水分。所有調料加水煮開，再晾涼。
2、把晾好的洋姜放在保鮮盒裡然後再把晾涼的調料水倒入保鮮盒
3、先加一層保鮮膜，再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，醃製一個星期以上
4、吃的時候，把洋姜切成細絲，加點熟芝麻，再淋點醬油、醋和香油
1、首先將洋姜清洗乾淨，之後放在通風處晾乾表面水分，晾乾後收起切不切均可，裝在乾淨無油的容器中。然後取適量丁香、花椒、桂皮、食鹽與水煮成調料水。
2、煮好後放涼，倒容器中，並在封口處加一層保鮮膜蓋好密封好，最後放在陰涼處醃製一個星期以上即可食用。
1、食材：生薑適量。
2、洋姜洗淨，晾乾水分。
3、所有調料加水煮開，再晾涼。
4、把晾好的洋姜放在保鮮盒裡。
5、然後再把晾涼的調料水倒入保鮮盒。
6、先加一層保鮮膜，再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，醃製一個星期以上。
7、吃的時候，把洋姜切成細絲，加點熟芝麻，再淋點醬油、醋和香油。 ...
材料：洋姜、花椒、幹辣椒麵、米酒、八角粉、鹽。
做法：
1、新鮮洋姜洗乾淨切片，放在太陽下晾曬，等洋姜明顯變小停止晾曬；
2、曬乾後可用水洗去灰塵，讓水分蒸發幹；
3、瓷壇洗淨，裡面的水分蒸發幹，內壁塗上米酒；
4、瀝乾的洋姜切塊，把幹辣椒麵，八角粉，鹽，米酒均勻混合，用力搓洋姜；
...
1、先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液迴圈、促進消化。薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。
2、把切好的姜放到瓶子裡，隨後把米醋倒入瓶裡，注意，這個瓶子一定要洗乾淨，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質；米醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來。
3、隨後把這瓶用米醋泡的 ...
1、先把姜洗淨，涼幹，（一定不要留有生水，那樣會生花的）
2、燒一大碗開水，放涼，然後倒在乾淨的罈子裡，放下八角，花椒，鹽，攪拌均勻，如果吃辣的，可放點生辣椒在裡面。
3、把涼乾的姜放下去，把壇的蓋子密封蓋好，不要漏氣，醃製3天左右即可開吃了，下次再泡味道更美；
4、適宜人群：適宜傷風感冒、寒 ...
1、主要材料是新鮮嫩姜五千克，鹽一百五十克，醬油三千克，另外還要準備少量的冰糖。
2、把準備好的新鮮嫩姜用流水清洗乾淨，再把小刀把外皮去掉，去掉以後再用清水把嫩姜清洗乾淨，再把它控幹水分。
3、把處好以嫩姜全部放在一個沒有水分的盆子中，加入食用鹽醃製，醃製時間應該在四到五小時左右，醃好以後去把盆子 ...
三天。
醃製生薑方法：
材料：嫩姜半斤，醋半袋，砂糖二兩 。
做法：
先將姜皮刮淨，切成長薄片 。放入滾水中煮約三分鐘，取出置入冷水中泡2至3小時，然後瀝乾水分 。將糖和醋混和，並煮至砂糖完全溶化，然後徹底冷卻。將姜放進玻璃容器中，倒入甜醋汁浸透姜， 三天即可食用 。 ...
洋生薑是菊芋的俗名。
性平，味甘。
功效：利水．消腫。
適宜小便不利和浮腫水腫之人食用；適宜糖尿病患者食用。
菊芋為菊科多年生草本，原產於美洲，現我國各地農村均有栽培。
其地下根莖呈塊狀，肥厚，形如生薑，故俗稱洋生薑，可制醬菜，或制澱粉，或釀酒食用。菊芋的根莖含菊糖、澱粉、多縮戊糖。 ...