洋蔥上的黑麴黴洗掉還能吃嗎

　　洋蔥上的黑麴黴洗掉不能吃，洋蔥發黴後其內部會產生相應的黴菌毒素，這些黴菌毒素不僅停留在肉眼可見的發黴位置，還可能逐漸擴散到內部沒有產生菌絲的部分，只不過其他部位的擴散沒有達到黴變的量，但食用後仍然有危害健康的風險，因此為了安全起見，對於發黴的東西，無論是洋蔥還是其他食物，最好是儘快扔掉處理，避免誤食。

　　如果不小心吃了發黴的洋蔥，但食入的量不是很多，可不必擔心，因為胃酸具有很強的殺菌作用，少量不潔的食物，胃酸可殺滅它們，一般不會引起人體不適。如果食入量較多並且發現的及時，應立即進行催吐，但需注意不可過於劇烈，如出現了噁心、嘔吐、發熱等一系列表現時，應立即到醫院就診，進行相應檢查，確定具體病因等情況後，再進行對應的治療。

　　不可以。有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發黴變質，致使蛋殼上有黑斑點併發黴，這種蛋也不宜選購食用。

　　因為細菌侵入雞蛋內會大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，食用之後會引起細菌性食物中毒。

　　魚乾發黴了洗掉不能吃了。魚乾發黴了具有較強的毒性，進入人體後，會損害人體肝臟，引起肝細胞變性。特別是對已有肝臟疾病的患者，尤其要注意發黴的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌群混亂，發生食物中毒，甚至引起急性嘔吐腹瀉等。食用發黴的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致身體患疾，發黴的食物多含有致癌物質，會導致器官癌變。