1、主料：鹹菜1塊、洋蔥1塊、木耳3克、黃瓜1段。
2、輔料：醬油1茶匙、醋1茶匙、蠔油1茶匙、香油1茶匙。
3、拌鹹菜的做法：黃瓜洗淨切絲，洋蔥洗淨切絲，木耳處理一下。
4、鹹菜頭洗淨切絲泡水，泡到自己需要的鹹度。
5、材料放入盆中，加入醬油。加入醋、加入蠔油、加入香油拌勻即可。
1、主料：木耳50克、彩椒50克、洋蔥1/2個。
2、輔料：香油1勺、食鹽2克、白糖2克、花椒油1勺、醬油1勺、蒜2瓣。
3、準備食材：洋蔥去掉外皮洗淨，木耳泡發洗淨瀝乾。
4、洗好的洋蔥切段小塊，放入適量的鹽醃10分鐘。
5、木耳發好後，開水焯1分鐘撈出瀝乾水分。
6、大蒜切粒，彩椒切絲。
7、焯好的木耳，洋蔥加蒜粒和彩椒絲放入盆中，加鹽、雞粉、香油、花椒油、白糖。
8、幾滴醬油提鮮，香油少許攪拌均勻。
1、準備好苦瓜和洋蔥，洋蔥味道很辣，用半個即可。
2、把洋蔥豎切成細條，不要太細。
3、苦瓜對半剖開，做涼拌苦瓜，要先將苦瓜做下去苦味處理，將苦瓜對半剖開，用勺子挖去苦瓜籽和白瓤。
4、將處理好的苦瓜切成稍微厚點的小條。
5、準備一鍋開水，將苦瓜放進去焯燙幾十秒，焯燙是為了讓苦瓜顏色更漂亮，看到苦瓜變色就馬上撈出，浸泡在冰水裡。
6、將冰好的苦瓜放入容器中，加入洋蔥，姜，蒜，鹽，植物油，細砂糖，少許白胡椒粉。
7、洋蔥拌苦瓜，攪拌均勻就可以端上桌，吃著略帶苦味略帶清香。
可做成大頭菜拌胡蘿蔔，其做法如下：
一、原料：
大頭菜100克、胡蘿蔔100克、醬油2匙、鹽1小匙、辣椒油適量、香油半匙、醋半匙、白糖適量。
二、步驟：
1、將大頭菜洗乾淨後切細絲，將胡蘿蔔去皮切細絲
2.將大頭菜絲和胡蘿蔔絲放在一起，加入適量的鹽，攪拌均勻。
3.再加入適量的辣椒 ...
1、泡好的木耳150g、洋蔥半個，香菜適量，鹽1g、生抽1小勺、醋1大勺、香油1大勺，白糖適量。
2、做法：（1）將木耳提前泡發，泡發好後清洗乾淨，並且切成小塊。（注意：泡發的時間一定不要過於久，因為長時間的泡發會滋生細菌，吃了會得不償失，引發腹瀉等症狀。）
（2）將切好的木耳放入鍋中焯水，撈出後 ...
1、食材：洋蔥1個，青椒，紅椒，木耳，香油，米醋，生抽，雞精，糖，鹽。
2、將洋蔥洗淨切絲，青紅椒洗淨切絲。
3、鍋中燒開水放入木耳焯燙過涼。
4、再把洋蔥焯燙過涼備用。
5、所有食材放入碗中加少許鹽和糖醃拌片刻。
6、加入兩勺辣椒豉油，再加入2勺米醋，再加入適量的香油，加入少許雞精， ...
1、主料芥菜頭3個，輔料：香醋1勺、白糖2勺、食鹽1勺。
2、將芥菜外面的髒皮削掉洗淨。
3、切成細絲，用打絲器更方便。
4、放入鹽拌勻醃10分鐘。放入香醋和白糖拌勻。放入密閉容器裡。
5、24小時後開啟就可以吃了，可以在室溫中放置一週，最好出芥辣味後就放入冰箱儲存。 ...
1、主料：胡蘿蔔300g、洋蔥300g、青椒300g，輔料：油適量、鹽適量、白砂糖1茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、蒜片10g，
2、把三種食材均切片備用，再切一些蒜片備用，熱鍋涼油，把蒜片放入煸炒出香味。
3、然後放入胡蘿蔔片煸炒，當可以見到胡蘿蔔片已經變色時，放入青椒片翻炒，再把洋蔥片也放入，炒 ...
主料：脂渣壓縮肉1個，洋蔥1個。
輔料：醋、味極鮮醬油、耗油。
壓縮肉脂渣掰成小塊。洋蔥洗淨切絲。將脂渣，洋蔥放入乾淨盆中，加入醋。加入味極鮮醬油。加入蠔油拌勻即可。工藝：伴。口味：家常味。難度：初級水平。準備時間：10分鐘。烹飪時間：10分鐘。 ...
洋蔥洗淨，切成小塊兒；蝦皮用橄欖油在鍋中稍微爆一下，馬上出鍋；加入醬油，少許醋，味精，香油拌勻即可；因為蝦皮本身就是鹹的，所以不用加鹽了；味精和香油必須加，增加菜的口感和香味。 ...