洋蔥炒土豆片的家常做法

　　1、將洋蔥剝去老皮洗淨，切成碎末。

　　2、香菜、芹菜摘洗乾淨切成碎末備用。

　　3、土豆帶皮洗淨，放入鍋里加水，上火煮沸，加上鍋蓋把土豆煮至嫩熟為止(不要煮得太熟，以免炒時土豆碎爛)。

　　4、把煮好的土豆晾涼，去皮後切成小薄片待用。

　　5、在煎盤內放入植物油，置火上燒熱，先下入薄薄的一層熟土豆片，不停地轉動煎盤，使土豆片在煎盤裡轉動。

　　6、使其一面呈金黃色時，翻個，此時加入洋蔥末、芹菜末、香菜末繼續轉動，再撒勻鹽和胡椒粉。

　　7、然後使其土豆再翻個，待其兩面都呈金黃色時，洋蔥發出香味，即可用鏟子鏟入盤中。

　　這篇經驗給大家介紹一下，洋蔥炒土豆片的家常做法。

　　首先，土豆去皮洗淨，然後切成片備用。

　　洋蔥去皮，切成條狀，並將粘在一起的條分開，保證每一條都沒有粘連的。

　　鍋中放入油，燒熱。

　　先放入土豆片，翻炒，至其快熟為止。

　　然後，放入洋蔥，翻炒均勻，再放入適量醬油。

　　翻炒均勻後，放入適量鹽和十三香，繼續翻炒。

　　洋蔥炒熟後，出鍋裝盤即可食用。

　　1、逆著牛肉紋路切成薄片；

　　2、放入少許黑胡椒粉，五香粉，鹽，一點小蘇打，料酒；

　　3、加入一個雞蛋清，用手抓勻；

　　4、往牛肉裡不斷加水，不斷轉牛肉，讓牛肉儘可能多的吸入更多的水直到吸不進為止，總共加了小半碗水；

　　5、再加半勺生粉抓勻加入兩勺食用油；

　　6、再用手抓勻後用保鮮膜包好入冰箱冷藏2個小時以上；

　　7、洋蔥先切片後用手掰開即可；

　　8、鍋裡稍微多加點油，放入薑片爆香；

　　9、加入牛肉片滑炒到牛肉一變色即可拿出備用；

　　10、加入洋蔥片翻炒幾下；

　　11、把牛肉片再放入鍋中快速和洋蔥一起翻炒；

　　12、加入一點醬油調色即可出鍋。