1、逆著牛肉紋路切成薄片；
2、放入少許黑胡椒粉，五香粉，鹽，一點小蘇打，料酒；
3、加入一個雞蛋清，用手抓勻；
4、往牛肉裡不斷加水，不斷轉牛肉，讓牛肉儘可能多的吸入更多的水直到吸不進為止，總共加了小半碗水；
5、再加半勺生粉抓勻加入兩勺食用油；
6、再用手抓勻後用保鮮膜包好入冰箱冷藏2個小時以上；
7、洋蔥先切片後用手掰開即可；
8、鍋裡稍微多加點油，放入薑片爆香；
9、加入牛肉片滑炒到牛肉一變色即可拿出備用；
10、加入洋蔥片翻炒幾下；
11、把牛肉片再放入鍋中快速和洋蔥一起翻炒；
12、加入一點醬油調色即可出鍋。
1、逆著牛肉紋路切成薄片；
2、放入少許黑胡椒粉，五香粉，鹽，一點小蘇打，料酒；
3、加入一個雞蛋清，用手抓勻；
4、往牛肉裡不斷加水，不斷轉牛肉，讓牛肉儘可能多的吸入更多的水直到吸不進為止，總共加了小半碗水；
5、再加半勺生粉抓勻加入兩勺食用油；
6、再用手抓勻後用保鮮膜包好入冰箱冷藏2個小時以上；
7、洋蔥先切片後用手掰開即可；
8、鍋裡稍微多加點油，放入薑片爆香；
9、加入牛肉片滑炒到牛肉一變色即可拿出備用；
10、加入洋蔥片翻炒幾下；
11、把牛肉片再放入鍋中快速和洋蔥一起翻炒；
12、加入一點醬油調色即可出鍋。
材料：牛肉200克、洋蔥半個、青椒1個、紅椒半個、姜1塊、蒜3瓣、蠔油半勺、生抽1勺、料酒半勺、醋半勺、水澱粉1勺、胡椒粉2克、食用油半勺
步驟：
1、牛肉洗淨切片，放入鹽半勺、生抽半勺、蠔油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺、水澱粉1勺拌勻，加入食用油半勺拌勻醃製10分鐘。
2、洋蔥洗淨切塊，青紅椒切塊，薑切片，蒜切片。
3、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入牛肉快滑熟，盛出待用。
4、鍋中留底油，放入姜蒜片爆香，放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻，放入牛肉炒勻，加入鹽半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均勻即可盛出。
1、主料：牛肉、洋蔥、蔥。
2、輔料：鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉。
3、牛肉切薄片，用適量的鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、薑絲、蔥白醃好；
4、熱油鍋，把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香；
5、撈起牛肉、薑絲進鍋大火爆炒；
6、把醃料倒進去一起爆炒；
7、牛肉炒至變色，加入蔥段，炒1~2 ...
這篇經驗給大家介紹一下，洋蔥炒土豆片的家常做法。
首先，土豆去皮洗淨，然後切成片備用。
洋蔥去皮，切成條狀，並將粘在一起的條分開，保證每一條都沒有粘連的。
鍋中放入油，燒熱。
先放入土豆片，翻炒，至其快熟為止。
然後，放入洋蔥，翻炒均勻，再放入適量醬油。
翻炒均勻後，放入適量鹽和十 ...
1、材料：西葫蘆1個、洋蔥1個、醬油些許、白砂糖一茶匙、蠔油一勺。
2、西葫蘆和洋蔥洗乾淨。
3、洋蔥切絲，西葫蘆切片。
4、倒油下洋蔥炒香。
5、下西葫蘆，炒軟，加些許醬油，一勺蠔油，一茶匙白砂糖，炒勻即可出鍋。 ...
1、材料：牛肉200克、糖適量、薑片3片、料酒適量、醬油適量、鹽少許、澱粉 1勺、蔥適量、香菜適量。
2、牛肉依橫斷面切薄片。加兩勺白糖醃製15分鐘。加少許水攪拌，加入醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉抓勻，醃製15分鐘，最後再加一小勺生油拌勻。
3、鍋內加花生油，趁油未熱放入牛肉，加大火翻炒，燒至 ...
1、主料：牛肉適量、洋蔥適量、胡蘿蔔適量、醬油適量、澱粉適量、食用油適量、蒜末適量、鹽適量、雞精適量。
2、牛肉洗淨切絲。
3、放入澱粉和醬油抓勻。
4、放入一勺食用油拌勻。
5、洋蔥洗淨切絲。
6、胡蘿蔔削皮洗淨切絲。
7、蒜拍碎切末。
8、鍋中放油，放入牛肉滑散盛出。
...
1、將洋蔥剝去老皮洗淨，切成碎末。
2、香菜、芹菜摘洗乾淨切成碎末備用。
3、土豆帶皮洗淨，放入鍋里加水，上火煮沸，加上鍋蓋把土豆煮至嫩熟為止(不要煮得太熟，以免炒時土豆碎爛)。
4、把煮好的土豆晾涼，去皮後切成小薄片待用。
5、在煎盤內放入植物油，置火上燒熱，先下入薄薄的一層熟土豆片，不 ...
準備材料：胡椒粉２０克、油２０克、生抽２０克、鹽１０克、青椒５０克、洋蔥１００克、牛肉１００克。
步驟1：牛肉切片，洋蔥切條，青椒切塊。
步驟2：鍋中倒油，放入洋蔥爆香，倒入牛肉翻炒。
步驟3：加入鹽、生抽、胡椒粉、青椒，翻炒均勻即可。 ...