1、逆著牛肉紋路切成薄片；
2、放入少許黑胡椒粉，五香粉，鹽，一點小蘇打，料酒；
3、加入一個雞蛋清，用手抓勻；
4、往牛肉裡不斷加水，不斷轉牛肉，讓牛肉儘可能多的吸入更多的水直到吸不進為止，總共加了小半碗水；
5、再加半勺生粉抓勻加入兩勺食用油；
6、再用手抓勻後用保鮮膜包好入冰箱冷藏2個小時以上；
7、洋蔥先切片後用手掰開即可；
8、鍋裡稍微多加點油，放入薑片爆香；
9、加入牛肉片滑炒到牛肉一變色即可拿出備用；
10、加入洋蔥片翻炒幾下；
11、把牛肉片再放入鍋中快速和洋蔥一起翻炒；
12、加入一點醬油調色即可出鍋。
1、豆芽菜150g、洋蔥80g、油1茶匙、鹽1/3茶匙、味精1/3茶匙、蔥姜適量、胡蘿蔔適量、芹菜適量。
2、做法：豆芽菜去根部，洗乾淨用冷水浸泡5分鐘，洋蔥洗乾淨。
3、洋蔥切成絲。胡蘿蔔、芹菜洗乾淨切成絲。
4、起油鍋，洋蔥入鍋炒、胡蘿蔔、芹菜入鍋炒、豆芽菜入鍋炒。
5、加鹽、雞精炒，炒均勻即可出鍋享用。
1、洋蔥一個，裡脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，澱粉少許，鹽一小勺。
2、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，切成小塊。
3、把裡脊肉洗淨，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、澱粉、料酒醃10分鐘左右。
4、坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉絲，加入一點點鹽就可以起鍋了。 ...
1、逆著牛肉紋路切成薄片；
2、放入少許黑胡椒粉，五香粉，鹽，一點小蘇打，料酒；
3、加入一個雞蛋清，用手抓勻；
4、往牛肉裡不斷加水，不斷轉牛肉，讓牛肉儘可能多的吸入更多的水直到吸不進為止，總共加了小半碗水；
5、再加半勺生粉抓勻加入兩勺食用油；
6、再用手抓勻後用保鮮膜包好入冰箱冷 ...
1、將雞腿上的肉剔下來，切成雞丁備用。
2、準備洋蔥一個，切碎備用
3、鍋裡倒油，放入雞丁進行煸炒。然後倒出來備用。
4、鍋裡重新放點油，倒入洋蔥煸炒。
5、洋蔥差不多好了後就可以倒入雞丁。
6、繼續炒，加入調味料，就可以出鍋啦。 ...
1、蝦仁解凍開背挑去蝦線，清洗乾淨，調入適量的料酒、鹽和黑胡椒粉醃漬10分鐘。豬裡脊肉切成片，加入料酒、鹽、蠔油和生粉抓勻醃10分鐘。洋蔥切成菱形片，小米椒切成圈，蔥切成蔥花。鍋中先倒上油，加入花椒粒炒香，再加入蔥花和小米椒炒勻。
2、加入醃好的蝦仁和肉片翻炒至肉片發白，蝦仁發紅。加入洋蔥和青椒，大火 ...
1、原料：豬肉皮，料酒，姜，鹽，八角，香葉，桂皮，蒜末，生抽，醋，蒸魚豉油，熟白芝麻，蔥花，胡椒粉。
2、肉皮清洗乾淨後放進加了料酒、薑片的沸水鍋裡煮軟後撈出。
3、把肉皮上的殘毛清理乾淨。再把肉皮放在案板上，用刀將內裡的肥肉與油刮乾淨。
4、肉皮里加一大勺的鹽揉搓，然後沖洗乾淨。
5、把 ...
1、材料：西葫蘆1個、洋蔥1個、醬油些許、白砂糖一茶匙、蠔油一勺。
2、西葫蘆和洋蔥洗乾淨。
3、洋蔥切絲，西葫蘆切片。
4、倒油下洋蔥炒香。
5、下西葫蘆，炒軟，加些許醬油，一勺蠔油，一茶匙白砂糖，炒勻即可出鍋。 ...
1、首先準備食材：五花肉一塊。五花肉切成片。
2、洋蔥一個洗淨切成小塊。
3、鍋內放油，加入薑末熗鍋，然後放入五花肉片煸炒。
4、然後煸炒至變色。
5、然後加入生抽。
6、加入洋蔥塊兒繼續翻炒，加入少許鹽，清水，適當加生抽調色，出鍋時加入少許雞精，就大功告成了。 ...