洋蔥花的做法步驟

　　1、材料：雞胸肉250g，鹽少許，黑胡椒少許，耗油10g，雞蛋1個，玉米澱粉20g，麵包糠30g。

　　2、將雞胸肉解凍，洗淨，切成條然後再切粒備用。

　　3、用個小碗將鹽，黑胡椒，蠔油等調料都放好，然後倒入裝雞肉的碗裡。

　　4、用筷子攪拌均勻，再蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1到2小時，待入味。

　　5、從冰箱取出雞肉，在麵粉裡滾一下，去除多餘的澱粉。

　　6、然後再放入雞蛋液中，也是要去掉多餘蛋液，再放到麵包糠中全部裹上即可。

　　7、處理好的雞米花放在墊有油紙的烤盤上，均勻擺放好，再放到預熱好烤箱，上下火180度，烤18分鐘左右。

　　1、食材：牛排500g、洋蔥50g、大蒜、口蘑10g、紅酒80ml。

　　2、將牛排用松肉錘敲松，用廚房紙巾將牛排的水分擦乾，然後在牛排的反正面上都撒上胡椒和鹽進行醃製10分鐘。

　　3、再用廚房紙巾快速的擦去水分，在平底鍋中加入少量的橄欖油和黃油，溶化後，加入大蒜烹出香味。

　　4、將牛排放入，中小火進行煎炸大概5分鐘左右，加入百里香在牛肉上，用勺子將油不停的淋上去。

　　5、翻面將牛排再煎一分鐘，用熱水燙好一個盤子，將煎好的牛排放上去，放在離灶臺不遠，溫度夠高的地方釋放血水，要保證牛排不能變涼。

　　6、在煎牛排的鍋裡放入洋蔥，大火烹出香味後倒入準備好的葡萄酒，加入鹽和黑胡椒稍微煮煮就好了。

　　7、口蘑切成薄片，在平底鍋中加入黃油，到黃油溶化後加入蘑菇片，用中小火煎到涼麵焦黃，這個過程大概要持續10分鐘左右，大家一定要控制好火候，晾晾再加上鹽巴就做好了。

　　1、準備材料：南瓜1/2個、洋蔥1/2個、大米250克、食鹽1茶匙、花椒粉1/4茶匙、姜粉1/4茶匙、植物油2湯匙；

　　2、南瓜洗淨，中間切開，一半去皮去瓤切小塊兒，洋蔥去皮洗淨中間切一半兒，切成小丁兒，米淘好待用；

　　3、鍋內添油，燒至7成熱撒花椒粉和姜粉，將南瓜倒入翻炒1分鐘，倒入洋蔥炒出香味，加入大米，撒入食鹽拌均勻，鍋裡添水剛沒過南瓜，蓋上鍋蓋小火燜30分鐘，盛出晾涼即可。