洋蔥苗怎麼吃

　　一、洋蔥苗炒雞蛋。

　　主料：雞蛋3個。

　　調料：色拉油2毫升、鹽2克、蔥一根、白醋1克。

　　做法：1、三個雞蛋，打成蛋液，加幾滴白醋，2克鹽，攪勻。

　　2、洋蔥苗，洗乾淨，切碎，加入雞蛋液，攪勻。

　　3、鍋燒熱，加入比炒菜略多一點的油，中火，倒入攪好的雞蛋液，看到它們在油鍋裡迅速膨脹，快炒至熟，就可以了。

　　二、洋蔥苗還可以生吃，蘸醬，味道也是非常好的。

　　三、洋蔥苗還可以用來煮義大利麵，再加點番茄醬，也會很美味。

　　洋蔥苗可以吃。

　　採收的洋蔥經乾燥處理後，能貯存較長時間不會發芽或黴爛。但未經乾燥處理或存放不當，也會發芽或腐爛，通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發芽。發了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會產生有害人體的物質，故仍可以吃。

　　洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使營養成分下降。另外，洋蔥發芽後會影響其商品價值，其味也較辣。所以，應將洋蔥置於陽光下曬一段時間，然後放在通風乾燥處，儘量避免其發芽。

　　1、洋蔥和土豆可以一起吃。

　　2、土豆是一種高澱粉含量食物，可以為人體補充所需的能量，而且不會導致能量過剩，更可以為人體補充各種所需礦物質，是一種可以當做主食食用的減肥食物。

　　3、洋蔥中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等營養成分，還含有豐富的礦物質元素。

　　4、兩種食物的營養不會相互作用產生對人體不利的影響，而且洋蔥可以使食物味道更加鮮美。