1、淘米水。
要想知道車釐子怎麼清洗，最好的方法是用家裡的淘米水洗，同時也是最實用的。因為淘米水中含有多種鹼，能很好的中和車釐子表面農藥的酸鹼性，從而能更好的殺死上面殘留下來的病菌。所以最好用淘米水的第一次清洗最佳。
2、鹽水。
用鹽水清洗車釐子也是一種很好的方法之一，在家裡可以輕易解決。最好先將車釐子放入鹽水中浸泡20分鐘，再用清水清洗一遍。因為鹽水中的鹽可以將依附在車釐子上面的昆蟲浮起，以方便用水沖掉，從而達到無汙染的狀態，這樣吃起來才更放心。
3、食用鹼。
用食用鹼清洗車釐子也是一個不錯的選擇。最好先將車釐子放在鹽水中浸泡10分鐘左右，這樣可以去除上面的雜質，然後在水中放入適量的食用鹼，然後撈出來再用清水清洗一次即可。這樣食用鹼完全殺死了車釐子上面的細菌物質，可以讓車釐子更為乾淨，安全。
4、小蘇打或者麵粉。
一般在外面買回來的車釐子上面都會殘留一些農藥，防腐劑等有害物質，最好用小蘇打或者麵粉清洗，應將車釐子放入溫水中，然後加入適量的小蘇打或者麵粉，用手輕輕揉洗，再用清水清洗2片即可。這樣殘留上面的有害物質，被小蘇打或者麵粉徹底融合，從而讓車釐子更為乾淨。
1、冷藏儲存。車釐子冷藏儲存可以儲存7到14天。 車釐子適合冷藏儲存，冷藏溫度控制在0攝氏度左右，將車釐子挑選一下，為成熟的和完全成熟的分開，已經完全熟的挑出來食用掉，爛的扔掉，並且將附近的車釐子都擦乾淨。將未完全熟和熟的分開，一層衛生紙，一層車釐子放在透氣的盒子中，然後直接放入冷藏室即可。
2、冷凍儲存。車釐子冷凍儲存可以儲存1個月以上。 冷凍室溫度極低，凍過的車釐子可以儲存1個月以上，食用的時候需要解凍之後再食用。將車釐子洗淨，用廚房紙擦乾，鋪在烤盤或者是其他的盤子上，放入冷凍室冷凍，預凍好之後用保鮮袋裝好繼續放在冷凍室即可。
3、加工蜜餞儲存。車釐子加工成蜜餞儲存可以儲存15個月以上. 將車釐子清洗乾淨，瀝乾水分，用小刀將車釐子切開，去核切小塊。小鍋入白糖和清水煮開，倒入車釐子，煮開之後轉小火，待水分揮發一部分之後即可加入適量果葡調節稠度即可。
1、可以在水中加入一勺鹽。
2、鹽水有防毒的作用，可以用來清洗車釐子。
3、只需要將車釐子放入到鹽水中。
4、用手攪拌幾次，再用清水沖洗一次。
5、這樣即可將車釐子裡的細菌給去除掉。
6、使用淘米水，淘米水也有清洗的作用。
7、只需要將車釐子放入到淘米水中。
8、泡5分鐘。
9、再用清水沖洗一遍即可。