早餐對於人體健康極為重要,對於上班族來說,早餐關乎著早上的工作效率,對於青少年來說,早餐關係著身體的發育。早餐吃什麼不是關鍵,營養搭配更為重要,本期健康飲食文化帶你來看看營養搭配的早餐。
一、時尚西式早餐
材料
生菜,小番茄,涼開水,酸奶,橄欖油,雞蛋一個,李錦記蒸魚豉油,無糖纖維餅乾五款營養早餐食譜。
做法
1。生菜、小番茄:洗淨後用涼開水泡3分鐘,瀝乾後切成絲或片,加少許酸奶。
2。煎蛋:平底鍋燒5成熱後倒入薄薄的一層橄欖油,打入一個雞蛋,用中小火煎熟即可。切不可開大火,易糊。我家煎蛋不放鹽,起鍋後加一勺李錦記蒸魚豉油,非常滴好吃。
3。酸奶:倒入杯子。餅乾:無糖的纖維餅乾。
二、皮蛋瘦肉粥
材料
皮蛋,肉絲,鹽、香油,大米,雞精、蔥花
做法
1、皮蛋切塊,肉絲加鹽、香油拌勻醃10分鐘。
2、大米洗淨,加鹽、香油泡10分鐘。
3、肉絲下熱油鍋過一下,至變色撈出控油。
4、水煮開,下米煮滾後改小火,加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。
5、煮約50分鐘後,放入餘下的皮蛋塊和蔥花,微火煮10分鐘即可。
三、鮮蔬蛋餅
材料
雞蛋2個,麵粉,黃瓜,胡蘿蔔(個人超愛這兩種青菜,建議親們也可以挑自己喜歡的菜來做)
做法
1、將雞蛋打散,麵粉中加入牛奶兩勺、水適量,依口味加入鹽適量、五香粉適量。
2、將蛋液與麵粉攪在一起(略加水使其成糊狀)待用。
3、黃瓜、胡蘿蔔切成小細絲(用叉板更省時),放入麵糊中拌勻。
4、平鍋中放油,將麵糊倒入,小火慢煎,兩面至金黃色即可出鍋裝盤。
四、營養早餐
材料
大米,玉米粒,胡蘿蔔,香菇,火腿
做法
1、把大米洗淨泡1個小時以上,胡蘿蔔洗淨切成小粒,玉米粒我用的是罐頭的,香菇、火腿也切成小粒。
2、將大米中放些色拉油,同時放入香菇粒然後開始煮。
3、開鍋後,放入胡蘿蔔、玉米粒,邊煮邊攪拌,要按一個方向哦!
4、感覺快熬好的時候(大概20分鐘),放入火腿丁,再次開鍋後,撒入蔥花,最好用鹽調味即可。
五、雞蛋布丁
材料
雞蛋4-8個(看各人喜愛的布丁硬度而定,喜歡軟一點的可以少放一點雞蛋),白糖4大勺,濃縮牛奶250ml,常規牛奶250ml,檸檬1個
做法
1、蛋黃和蛋清分離,留下蛋黃,蛋清可以用於別的菜。
2、加入濃縮牛奶和常規牛奶,與雞蛋一起打散均勻。
3、把白糖放入鍋中,小火慢慢加熱,不停攪拌白糖,直到變成焦糖(糖漿),倒入模具中,晃動一下,讓模具底部和側面較低的地方都沾上糖漿,然後放在冷藏層定型。
4、雞蛋液倒入模具中,用刀刮下檸檬皮混合進去,用保鮮膜封上。
5、蒸鍋水開後,放入模具開蒸,改到中火,蒸20-30分鐘,直到整個布丁變得堅固。
6、冷藏後把布丁從模具中翻一面倒入盤中,可用刀在周圍切一圈,以便分離模具和布丁。
1、早餐一定要有穀物類,穀物類的食物可以給我們補充碳水化合物,碳水化合物過多,會導致肥胖,但是過少,會形成低代謝,也就是易胖體質了。
2、穀物的量一般是200g;所以,穀物類的食物,吃點雜糧粥和紅薯會比素包子和饅頭更好一些,素包子和饅頭很少自己做的,外面買的糖量會偏高。
3、除了穀物類的食物,早餐還應該有高蛋白的食物,蛋白質是我們身體的重要組成部分,參與各種代謝,要保證一天高效的生活,高蛋白的食物必不可少。
4、蛋白質的量在100g左右比較適合;高蛋白的食物我們可以吃一些雞蛋,或者醬牛肉。雞蛋是最簡單易得,最好用水煮蛋代替別的吃法。如果比較忙,也可以吃一些蛋白粉。
5、還有乳製品,乳製品是我們身體鈣的來源,我們知道缺鈣會導致注意力不集中,易困,而且鈣攝入不足對身體也是很不好的。
6、乳製品的量一般是一杯為宜;一般情況下,我們可以喝酸奶或者純牛奶,如果有的人不喜歡喝牛奶,也可以換成豆漿,但是豆漿就不是補鈣了,而是補充蛋白質了。
1、營養早餐的四大要素:穀類能量,蛋白營養,鹼性豆奶,果蔬精華!
2、全麥麵包、饅頭、粥類、雜糧、豆漿、脫脂牛奶、雞蛋、蘋果、梨等很容易買到水果,蔬菜;少吃:油條、漢堡、蛋糕、餅乾、薯條、火腿、泡麵、碳酸飲料、汽水等健康選擇:選擇富含優質蛋白的食物;選擇富含水分、礦物質、纖維素高的穀類食物;選擇水果蔬菜和豆漿脫脂牛奶等流體營養食品;遠離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高新增劑食物。
3、多種少量,主食不可少,要有奶製品,蛋類也需要,果蔬流體非常好。一日三餐中的早餐應該是多品種攝取。優質蛋白、維生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。早餐不提倡大量,但應該品種豐富。
1、足夠的水分。早上早餐之前要攝入足夠多的水分,可以有效滿足夜晚營養水分的補缺,早餐至少要攝入500毫升的水分,即可以幫助消化,又可以為身體補充水分、降低血液粘稠度。早上可以適當地喝蜂蜜水、檸檬水、果汁,可以更有效地補充夜晚缺失水分,也可以促進排便。
2、碳水化合物。這類食物有饅頭、麵包、粥等澱粉類食 ...
1、首先早餐一定要有蛋白質。蛋白質含量比較豐富的就是雞蛋了,當然還有豆腐也可以作為早餐,但是煮雞蛋會更加方便些。
2、其次就是如果有充裕的時間就可以做一些三明治,三明治中最好夾雞蛋、蔬菜還有一些其他自己喜歡的食物,這樣也算補充了一晚上所流失的營養。
3、再就是不能缺少的牛奶,牛奶中的蛋白質也是能夠 ...
平時在吃湯圓的時候,可以挑選那種沒有餡心的珍珠湯圓。這種無糖無脂的小湯圓比較適合在早餐吃。我們的早餐最需要碳水化合物、蛋白質和維生素,可以在冰箱裡常備一些小珍珠湯圓、醪糟、青豌豆或油菜等青菜。早上完全可以在煮小湯圓的鍋裡一起放入醪糟、荷包蛋、枸杞、豌豆,這樣一碗熱騰騰、營養豐富的早餐就很快做好了。這裡面有 ...
1、一杯新鮮酸奶+兩片全麥麵包+一個西紅柿
酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高。維生素A是明目的好東西,對經常用電腦或伏案寫字的職業女性來說,多吃富含維生素A的食物是非常好的;此外,維生素A還有促進肌膚細胞新生,提高皮膚深層細胞新速度,加強細胞間的連線力的作用。
2、一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治
...
1、如果時間充足,那麼最好煮一份青菜,準備好西紅柿和一份雞蛋,外加一杯牛奶和全麥麵包,這樣最基礎的早餐就準備好了。
2、可以試著做一份炒菜,其實早上多吃點是有益的,這樣讓身體多補充能量,可以適當的吃點火腿和雞蛋,再加一些果蔬會更好。
3、就是最好不要吃太多油膩的雞蛋,最好用不粘鍋來煎蛋,這樣可以減 ...
1、首先早餐一定要有蛋白質。蛋白質含量比較豐富的就是雞蛋了,當然還有豆腐也可以作為早餐,但是煮雞蛋會更加方便些。
2、其次就是如果有充裕的時間就可以做一些三明治,三明治中最好夾雞蛋、蔬菜還有一些其他自己喜歡的食物,這樣也算補充了一晚上所流失的營養。
3、再就是不能缺少的牛奶,牛奶中的蛋白質也是能夠 ...
1、如果時間充足,那麼最好煮一份青菜,準備好西紅柿和一份雞蛋,外加一杯牛奶和全麥麵包,這樣最基礎的早餐就準備好了。
2、可以試著做一份炒菜,其實早上多吃點是有益的,這樣讓身體多補充能量,可以適當的吃點火腿和雞蛋,再加一些果蔬會更好。
3、就是最好不要吃太多油膩的雞蛋,最好用不粘鍋來煎蛋,這樣可以減 ...