活甲魚給予良好的環境、充足的食物和細心的照料,活個幾十年沒問題。
鱉(學名:Trionyxsinensis),俗稱甲魚、水魚等,鱉科鱉屬動物,為爬行類兩棲動物,保護級別為易危。分佈於亞洲、非洲、美洲的淡水和湖泊中。
鱉軀體近似圓形,背部是由骨骼構成的甲,中央稍隆起,外面披一層革質皮,胸部由骨片和軟骨構成;四肢粗短有力,趾間有蹼;頸粗長,富有伸縮性,頭較小;口較大,有骨質牙,兩頜有力善咬。背甲、頭、頸皆呈泥褐色,腹色白中透綠。
活甲魚給予良好的環境、充足的食物和細心的照料,活個幾十年沒問題。
鱉(學名:Trionyxsinensis),俗稱甲魚、水魚等,鱉科鱉屬動物,為爬行類兩棲動物,保護級別為易危。分佈於亞洲、非洲、美洲的淡水和湖泊中。
鱉軀體近似圓形,背部是由骨骼構成的甲,中央稍隆起,外面披一層革質皮,胸部由骨片和軟骨構成;四肢粗短有力,趾間有蹼;頸粗長,富有伸縮性,頭較小;口較大,有骨質牙,兩頜有力善咬。背甲、頭、頸皆呈泥褐色,腹色白中透綠。
給予良好的環境,充足的食物和細心的照料,活個幾十年沒問題,甲魚又名團魚,俗稱鱉或王八。由於甲魚肉質細嫩,滋味肥厚,營養豐富,被視作滋補佳品。但是,死甲魚不能吃。因為甲魚肉含有較多的組氨酸,組氨酸是具有特殊鮮味的重要成分,它分解後可以產生組氨。組氨是一種強烈的直管擴張劑,它可以引起一系列過敏物質的釋放,濃度過高時,可以引起人體虛脫,休克等症狀。死後的甲魚肉能自行分解產生組氨,人吃了死甲魚,就會引起食物中毒。
殺好的甲魚放進冷凍室能夠儲存3個月,殺了馬上擦乾水,用塑膠袋包好放進冰箱。對於甲魚來說,放到冰箱裡冷凍後是可以吃的,只不過不新鮮而已,肉質也沒有新鮮的那麼好吃。甲魚又稱鱉或團魚,是一種卵生兩棲爬行動物,其頭象龜,但背甲沒有烏龜般的條紋,邊緣呈柔軟狀裙邊,顏色墨綠。甲魚常在水底的泥沙中生活,喜食魚、蝦等小動物,瓜皮果屑、青草以及穀物等也吞食。甲魚肉味鮮美,富含蛋白質每百克肉蛋白質高達16.5克,脂肪含量較高同時富含鈣、磷、鐵等多種元素,營養價值很高,是滋補珍品,但切忌過量食用。