活蝦存放方法

　　1、用沙子儲存

　　用準備一個膠盒，加上一些手揪及通風口，再鋪上一層一至二寸的幼沙，將蝦放進去。這樣蝦在這種環境下就可以養到兩三天，這種方法最接近基圍蝦的自然生活環境了，所以很容易就讓蝦所適應。要是在冬天的時候，更可以養到四五天，甚至一個星期都不是問題。

　　2、水養

　　準備一個蝦箱和增氧泵，將箱內放水，放進蝦，開啟增氧泵。這樣一般能夠養3-5天。

　　3、保鮮盒冷凍

　　把蝦鬚和蝦槍剪掉後整齊的碼在保鮮盒裡，不用放水，蓋好盒蓋後直接放入冰箱速凍。吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了，而且還很完整。

　　4、塑膠瓶冰凍

　　將活蝦一隻只的順裝在空的飲料瓶裡，灌滿水，擰緊瓶蓋，放在冰箱冷凍。這樣也可以存放較長時間，在吃之前拿出解凍即可。

　　1、採用高寬比的純糧酒倒進蝦內，一開始會覺得到蝦拼了命的顫動，過一會就沒動了，這時候蝦早已醉暈了。

　　2、再把薑片，蒜頭，大蔥，一些愛吃辣椒的可以放一些朝天椒，拌在一起；

　　3、將適量鹽，醋，倒進醉好的蝦內，就可以吃了。

　　1、首先準備好礦泉水瓶，礦泉水瓶不要準備太大或太小的，太大的瓶蝦裝得多，解凍後一次吃不了就不新鮮了，太小的瓶也裝不了幾隻蝦，所以我們就選常規的那種，大約550-600ml之間的瓶就可以，雖然是礦泉水瓶，但是在裝蝦前也要清洗一下。

　　2、買回來的鮮蝦在裝瓶前，也要用清水洗二遍，看著挺乾淨的大蝦，在用清水洗的時候，你就會發現洗蝦的水裡會有沙子，所以我們要把沙子清洗乾淨。

　　3、如果買回來的蝦大小不均勻，要先把大個頭的蝦和小個頭的蝦分別挑出來，然後分開裝瓶。大個頭的蝦可以做紅燒大蝦、油燜大蝦哦、清水煮大蝦、蒜茸烤大蝦等等，小個頭的蝦可以去皮炒菜用。

　　4、大小蝦分開後開始裝瓶，先把蝦頭放進去，這樣做避免蝦頭扎手，當然先放蝦尾也可以，裝的時候要小心別扎手。

　　5、蝦裝滿為止，但不要裝的太滿，然後再往瓶裡灌水，水一定要裝滿，但不要滿到流出來，到瓶蓋下面就可以。

　　6、最後還要貼上標籤，以免放冰箱裡大蝦和小蝦分不清，吃的時候拿錯了，貼完標籤就可以放冰箱或冰櫃裡儲存起來，想吃的時候把瓶子剪開，把凍蝦取出來，再用涼水浸泡，一直到解凍為止。