流食食譜有哪些

　　常見流食食譜包括：

　　稠米湯，藕粉，杏仁茶，菠蘿麥片粥

　　蒸蛋羹，蛋花湯，肉湯衝雞蛋，牛奶衝雞蛋

　　各種牛奶及奶製品----乳酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶衝藕粉；豆漿、過蘿豆湯；菜水，過蘿菜湯，西紅柿汁

　　鮮果汁，煮果子水，果茶，果凍；清雞湯，清肉湯，肝湯

　　流食是一種食物呈液體狀態、在口腔內能融化為液體，比半流質飲食更易於吞嚥和消化。適用於極度衰弱無力咀嚼食物的重症患者。

　　流食適用於極度衰弱無力咀嚼食物的重症患者。如高燒，口腔、面頰部及外科手術前後以及急性胃腸炎、食道狹窄等疾病患者。此種膳食只能短期應用，作為過渡期的膳食。因為所供營養素均不足。

　　對於同一種澱粉類主食來說，做成流食一定比吃固體食物有利於減肥

　　1、小黃瓜雞胸肉。主菜：炒雞胸肉丁、小黃瓜；配菜：花椰菜、金針菇；調味料：適量鹽、少量油、黑胡椒粉；

　　2、山藥玉米魚片。主菜：山藥丁炒毛豆玉米粒、低鹽魚片；配菜：上海青、水煮蛋；調味料：適量油、適量鹽；

　　3、拌裡脊肉菇菇。主菜：裡脊肉炒菌菇；配菜：小白菜、炒青椒；調味料：少量麻醬、少量鹽、適量油；

　　4、海鮮玉米碗。主菜：西蘭花、玉米底菜；配料：白灼鮮蝦、低鹽魚片；調味料：少量鹽、少量油；

　　5、素菜鴨胸片。主菜：水煮山茼蒿、西蘭花底菜；配菜：4塊低鹽鴨胸片；調味料：少量鹽、少量油；

　　6、雞蛋素菜搭檔。主菜：低鹽水煮西蘭花、椰菜花底菜；配菜：低鹽荷蘭豆、菌菇、水煮蛋；調味料：少量鹽、少量油；

　　第一，控制熱量攝入，脂肪肝患者的熱量供應不宜過高。每日每公斤體重可供給529-617千卡熱量，以防止發胖誘發脂肪肝，對於肥胖或者超重者，每公斤體重可供給353-440千卡熱量，以控制或減輕體重。

　　第二，減少糖類和甜食，糖類主要由穀物供應，除蔬菜，水果中所含天然糖類外，不食用精緻糖類，蜂蜜，果汁，蜜餞等甜食或甜點心，因為過多的糖類會轉變為脂肪，導致肥胖，使脂肪肝加重。

　　第三，補充維生素、礦物質和食物纖維，補充對治療肝病有一的各種維生素和礦物質，特別是富含葉酸、膽鹼、肌醇、煙酸、維生素E、維生素C、鉀鋅鎂的食物和製劑，以促進和維持正常代謝，糾正或防止營養缺乏，對肝臟功能明顯障礙、伴有腹水或浮腫者應限制鈉鹽。