首先可以肯定的,就是這一天一定要吃的就是粽子。
而且有很多是比較甜的口味,比如說紅豆沙粽子除了粽子之外還會吃的就是鹹蛋黃,鹹蛋黃主要是集中在浙江的紹興。
還有高郵這兩個地方會更多一點,特別是高郵當地就是盛產鹹鴨蛋的。
首先可以肯定的,就是這一天一定要吃的就是粽子。
而且有很多是比較甜的口味,比如說紅豆沙粽子除了粽子之外還會吃的就是鹹蛋黃,鹹蛋黃主要是集中在浙江的紹興。
還有高郵這兩個地方會更多一點,特別是高郵當地就是盛產鹹鴨蛋的。
端午節時上海人一般吃五黃,五黃就是指:黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋黃和雄黃酒,端午節裡為何要吃五黃,這是江南一帶的習俗,黃色在中國文化中是一種尊貴的顏色,五月麥熟,也是豐收景象,帶有吉祥意味;雄黃之黃,克殺邪毒,也有驅除五月氣候中邪氣的作用。所以說,吃“五黃”的目的是驅邪毒、求吉祥。
浙江立冬吃什麼傳統食物?浙江人在立冬會做什麼?立冬時節是冬季的開始,但是在南方卻還屬於溫暖的秋季,因為中國地域廣闊立冬的影響還未到南方,但南方在立冬時節也會開始進補,補充好能量,那麼在浙江人們會在立冬吃什麼?
浙江立冬吃什麼傳統食物
羊肉
它既能御風寒,又可補身體,最適宜於冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。
白蘿蔔
白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。本草綱目稱之為蔬中最有利者。
鴨肉
鴨是為餐桌上的上乘餚饌,也是人們進補的優良食品。民間還傳說,鴨是肺結核病人的聖藥。
浙江人在立冬會做什麼
浙江人在立冬的時候喜歡醃白菜,到了冬至的時候就可以吃了。
浙江醃白菜要選好菜
北方人醃菜用的是圓鼓鼓的傳統大白菜,杭州人則喜歡細細長長的長梗白菜。不認識的話,問問賣菜的,就說要做冬醃菜,他們會告訴你。挑菜,要選梗長葉子少的,因為醃出來梗比葉子更好吃。
曬菜
買回家的白菜,要先攤開來曬一曬,一直到把菜曬蔫為止。一般來說,太陽好的話兩三天就夠了,不好的話就要一個星期。曬好了,放到陰涼的地方再攤放上兩三天。
醃菜
曬好的白菜,去掉老的菜頭,放進乾淨的菜缸裡。怎麼放,也有講究。先在缸底鋪一層白菜,撒一層鹽,然後人站上去左右均勻地踩,踩到有菜汁滲出來就好了。然後,鋪一層白菜,撒一層鹽,繼續踩,直到白菜裝滿菜缸。
封缸
白菜裝滿缸,最後要再壓一塊重重的大石頭,然後把菜缸擺到陰涼的地方。差不多半個多月後,看到白色的菜梗有些肉色,就算好了。
浙江立冬吃什麼調理身體
說到進補,自然而然想到了膏方。多數人認為膏方就是補藥,其實不然。
因病致虛、因虛致病,可用膏方;慢性、消耗性的疾患,亦可用膏方調養,所以膏方不同於其他補藥,它具有補中寓治,治中寓補,補治結合的特點,既可以滋補養生又可以調治慢性病,不可片面認為膏方就是補品,應在醫師指導下服用。
一般而言,以下人群並不適合膏方進補:急性病及慢性病急性發作期間;脾胃虛弱者,消化功能差,膏方藥性黏膩,難以消化,會加重脾胃負擔,出現虛不受補的情況;體質健壯的青少年;妊娠期婦女和3歲以下兒童。
最重要的是,膏方也要對症下藥,一定要望聞問切之後,才可以哦。