海兔子怎樣處理

　　1、首先把新鮮的海兔用清水提前浸泡一下，然後把爪子中間的牙齒給摳出來。

　　2、把眼睛給擠掉，這是很重要的一步，否則會弄得海兔子黑乎乎的。

　　3、再把脊背的脊骨慢慢的給拽出來。

　　4、把海兔表面上那一層薄薄的皮給扒下來。

　　5、最後清理一下內臟。

　　6、清洗乾淨的海兔。

　　海兔子（別稱：雨虎、海豬仔），後腮亞綱無楯目動物。其體呈卵圓或蛞蝓形；頭部有一對觸角，呈耳形；頭頸部明顯，有一對耳形的嗅角；腹足寬，後端呈尾狀；側足發達，前後端遊離。其分佈於世界各暖水海域，喜歡在海水清澈、水流暢通、海藻叢生的環境中生活，主要食物為海藻。

　　海兔的種類很多，常見的有“黑指紋海兔”、“藍斑背肛海兔”、“斑擬海兔”。海兔的足相當寬，足葉兩側發達，足的後側向背部延伸。平時，海兔用足在海灘或水下爬行，並借足的運動作短距離游泳。

　　1、首先將新鮮的海兔用清水提前浸泡一下，然後將爪子中間的牙齒給摳出來；將眼睛給擠掉；再將脊背的脊骨慢慢的給拽出來；將海兔表面上薄薄的皮扒下來；最後清理一下內臟；清洗乾淨海兔即可開始烹飪。

　　2、海兔做法

　　（1）食材：海兔，乾紅辣椒、姜、蒜、香菜、食用鹽、食鹽、白糖、白酒。

　　（2）先把海兔處理乾淨，上鍋燒水，水開後，放至鍋中焯熟。而後再把海兔放到冷水中浸泡一下，一冷一熱，讓海兔的口感更佳筋道。幹辣椒洗淨，切成細段。同時姜蒜也要切成碎丁備用。

　　（3）點火做鍋，倒入食用油。均勻搖動，讓油沾滿整個鍋。待油溫升起，放入切好的乾紅辣椒、姜、蒜等，中火翻炒，爆香。

　　（4）放入準備好的海兔，大火快速翻炒。期間可以加入一些白酒，去腥提鮮。同時加入一些食鹽、白糖，調節口味。之後出鍋即可。再撒上一些香菜葉，以增加品相。

　　1、首先把新鮮的海兔用清水提前浸泡一下,然後把爪子中間的牙齒給摳出來。

　　2.、把眼睛給擠掉,這是很重要的一步,否則會弄得海兔子黑乎乎的。

　　3、再把脊背的脊骨慢慢的給拽出來。

　　4、把海兔表面上那一層薄薄的皮給扒下來。

　　5、最後清理一下內臟。