海南黎族待客筷子學問

　　世居在美麗富饒的海南島上五指山的黎族人民,對待來賓獨具特色。主人先取檳榔盆,讓客人吃檳榔,表示歡迎。接著,主人把客人隨身攜帶的東西拿進屋保管好。然後,安排客人休息,主人開始做飯菜。若是女客,先吃飯後喝酒,如果是男客,先飲酒後吃飯。在酒席上有規矩,不能亂坐,要面對面就坐。接待客人以殺雞佐酒為厚禮。佐飯菜不重視,只要有酒醉就認為以禮相待。

　　有的地區,待客禮節很特殊,主人不陪客人吃飯,認為主人在場,客人會講客氣,吃不飽飯。若是女客到黎家,不能在一家吃飽,必須留有餘地,好應酬其他家主人的邀請,這樣才算客人有禮節。是男客,就沒有這個規矩了,只在一家吃飯就行了。黎族習俗規矩,客人吃完飯,由自己洗滌碗筷,並放回原來的位置。主人請客吃飯,不能將筷子義叉放碗上,交叉筷子是對客人的不尊敬或有意見。也不能將兩根筷子首尾放碗上,倒放意味著是"抬死人棺材的竹槓",是對客人的極大侮辱,客人則將碗口倒蓋起來,並在上面放一根筷子,表示"埋死人的墳墓"以達到報復的目的,從此,主客就斷絕交往了。

　　黎家人向客人敬酒,先雙手舉碗向在座的眾人表示起碗敬酒,客人雙手接過酒並將酒飲盡,接著主人用筷子夾一塊肉送進客人口中,即表示主人有誠意有禮貌。

　　客人辭別時,不得由自己拿走行李或其他東西。如果這樣做了,被視為對主人的不尊重,或者是對接待有意見。主人送客,不能在屋內就將東西交給客人,更不能主人在屋內、客人在門外,將東西遞給客人。這樣會被認為主人不許客人第二次進家門。必須將客人送出村寨路口,才將東西給客人,這樣才算有禮貌。

　　生日。小孩子過生日一般都殺雞或煮雞蛋吃，所吃雞蛋必須在殼上塗上紅色，表示吉祥。成年人過生日便宜設宴慶祝，由出嫁的女兒買回全副豬肝、肺心和100個以上的果子前來祝賀，表示“益壽延年”。

　　壽誕。少數有地位有錢人家，子孫齊全的都要舉行壽誕，大排宴席。在陵城鎮及新村地區比較盛行。多是祝61歲、71歲、81歲、91歲。祝壽時請讀書人作文擬對，寫壽聯、親朋好友送壽鏡、壽糕前來祝賀、唱生日快樂歌，以示長命百歲之意。

　　三月三是黎族人民的傳統節日，人們稱它為談愛日，關於它的來歷，傳說很久以前，七指嶺地區遇到罕見的大旱，人們度日如年。

　　一天清早，一個名叫亞銀的年青人告訴大家，說他夢見一隻百靈鳥，要想擺脫這場災難，必須爬上五指山的頂峰，吹起鼻簫誘捕它，亞銀自告奮勇地登上五指山山頂峰，他在山頂上吹起他心愛的鼻簫。一直吹了三天三夜，一隻百靈鳥才從幽谷中飛來，亞銀趕忙追捕，他追過一座山崗，最後亞銀定神一看，百靈鳥變成了一位非常漂亮的黎族姑娘。姑娘答應跟亞銀到人間解救災難。

　　旱災解除後，未想到卻觸怒了峒主。他派家丁把百靈姑娘捉去，這時亞銀趕來，他倆躲進一個山峒裡，峒主命令家丁用火燒到山峒時忽然烏雲滾滾，雷聲大作，石裂山崩，把萬惡的峒主和他的家丁全壓死。亞銀和百靈姑娘變成一對鳥兒，飛上天空，鄉親們聞訊趕來，目送他們，激動地跳起舞唱起歌，祝他們美滿幸福。這一天正是農曆三月初三，從此這一天便成了黎家的一個傳統節日。

　　為了慶祝三月三，準備工作要提前半個月進行，男子上山狩獵，把所獲獵物醃好封存。婦女在家春米和粽粑為祭品。青年男女準備漂亮的服飾和定情的禮物，以所獲獵物和粽粑為祭品，祭禮堂裡的祖先，若出獵無所獲，則殺雞代替，由氏族老人主祭。

　　節日那天，黎族人民集合在一起，預祝"山蘭"（山地旱稻）、狩獵雙豐收。老人們攜帶醃好的山味和釀好的糯米酒，來到村中最享眾望的老人家裡，席地圍坐，在芭蕉葉和木瓜葉上痛飲。